Јела
- Укупно: 10 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 1/4 шоље зачинске мјешавине (36 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 3 | Калорије |
| 0г | Дебео |
| 0г | Угљикохидрати |
| 0г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 1/4 шоље зачина за микс (36 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 3 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 0г | 0% |
| Засићене масти 0г | 0% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 0мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 0г | 0% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 0г | |
| Калцијум 2мг | 0% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Рас ел ханоут је сложен, ароматичан марокански зачински спој који је тако познато повезан са мароканском кухињом, да увек чини списак намирница које ћете вратити са путовања у Мароко.
Буквално превод рас ел ханоут са арапског на енглески језик је "шеф продавнице", што имплицира да је ова мешавина зачина најбоља понуда у продавници зачина. Због своје либералне употребе у мроузији , јелу од јањетине и меда са интензивним јелима зачин, рас ел ханоут се понекад назива и мроузиа зачин.
Не постоје две верзије ове мешавине зачина, тако да ако узоркујете раствор из различитих извора, приметићете мале варијације укуса. Иако већина рецепата укључује кардамом, мушкатни орашчић, анис, маце, цимет, ђумбир, разне паприке и куркуму, укупно 30 или више састојака може се користити у различитим количинама.
Смјеса се обично припрема мљевењем читавих зачина, сушених коријена и лишћа. Овај рецепт, међутим, ствари чини крајње једноставним коришћењем млевених зачина које већ можете имати код куће. Ако желите да испробате дуљу, сложенију и робуснију верзију, испробајте овај аутентични рас ел ханоут рецепт.
Имајте на уму да релативно мали број Мароканаца користи ову зачинну мјешавину у свакодневном кувању; уместо тога, већина га резервише за специјална јела. Погледајте ове мароканске рецепте са рас ел ханоутом како бисте добили представу о томе како зачинити. Ако прављење властите мјешавине зачина једноставно није за вас, увијек можете купити рас ел ханоут на мрежи.
Састојци
- 2 кашике млевеног ђумбира
- 2 кашике млевеног кардамона
- 2 кашике млевеног мацеса
- 1 кашика млевеног цимета
- 1 кафена кашика млевеног мириса
- 1 кашика млевених семенки коријандера
- 1 кашика млевеног мушкатног орашчића
- 1 кашика куркуме
- 1/2 кашике млевеног црног бибера
- 1/2 кашике млевене беле паприке
- 1/2 кашике млевене кајенске паприке
- 1/2 кашике млевених семенки аниса
- 1/4 кашике млевених клинчића
Кораци за то
Скупите састојке.
Измјерите све зачине у посуду, а затим промијешајте да се равномерно сједине.
Јела
Пребаците мешавину зачина у стаклену теглу и чувајте на сувом и хладном месту далеко од топлоте и сунчеве светлости.
Јела
Уживати!
Савет
- Користите рас ел ханоут по жељи за сезонске плочице, ракове, месо, перад, рибу и поврће. Добро се држи неколико месеци.
Ознаке рецепта:
- зачин
- марокански
- породична вечера
- микс зачина
