Лука Сторм / Гетти Имагес
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 4 јаја Бенедикт (служи 2)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 1315 | Калорије |
| 104г | Дебео |
| 50г | Угљикохидрати |
| 52г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 јаја Бенедикт (служи 2) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 1315 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 104г | 133% |
| Засићене масти 42г | 211% |
| Холестерол 1294мг | 431% |
| Натријум 825мг | 36% |
| Укупни угљени хидрати 50г | 18% |
| Дијетална влакна 6г | 20% |
| Протеин 52г | |
| Калцијум 226мг | 17% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ко не воли добро Јаје Бенедикт за доручак? Нажалост, хлеб који се обично налази је само глутен, али не у овом рецепту!
Састојци
- 4 хељде и мед са енглеским муффинима без глутена
- 4 кашике путера (или лагано маслиново уље)
- 4 кашике брашна од хељде (или слатко пиринчано брашно)
- 1 шоља млека (или конзервирано лагано кокосово млеко)
- 2 велика жумањка
- 2 кашике растопљеног путера (или лагано маслиново уље)
- 3 кашике лимуновог сока (свеже исцеђен)
- Со и бибер по укусу
- Дасх оф Франк'с Хот сос (или Табасцо)
- 8 пошираних јаја
- 8 кришки пршут без глутена (танко резан)
Кораци за то
Припремите енглеске муффине и посољена јаја према горе наведеним рецептима и савјетима.
Направите Холландаисе сос
Скупите састојке.
Ставите 4 кашике путера или надомјестака без млијека у тешку тепсију и отопите на лаганој ватри.
Умутите у лагано хељдино брашно без глутена или слатко пиринчано брашно и наставите да тучемо док смеса не постане глатка. Зачините сољу и бибером по укусу.
Уклоните посуду са топлоте. Умутите млеко или замену без млека и вратите на средњу топлоту. Наставите да туците док смеша не прокључа. Уклоните посуду са ватре и умутите у жуманце, једно по једно. Вратите посуду на слабу ватру.
Умутите у растопљени путер, лимунов сок и љути сос. Уклоните посуду са топлоте. Холландаисе не треба бити "превише" густ. По потреби је разрежите са неколико капи вруће воде.
Окупите јаја Бенедикта
Слице 2 енглеска муффина на пола и наздравите у тостеру намењеном само хлебу без глутена.
Док тост порумени, шунку ставите у таву и загрејте на лаганој ватри.
Премажите сваки муффин из енглеског језика, савијте 2 кришке шунке на сваку кришку, а сваки муффин премажите с 2 кашике јаја.
Накапајте око 4 кашике топле Холландаисе на сваку. По жељи послужите с додатним печеним енглеским муффинима.
Ознаке рецепта:
- Јаје
- доруцак
- Американац
- Дан мајке
