Анита Сцхецтер
- Укупно: 10 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 5 мин
- Принос: 1 сервирање
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 803 | Калорије |
| 51г | Дебео |
| 71г | Угљикохидрати |
| 17г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 сервирање | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 803 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 51г | 66% |
| Засићене масти 27г | 133% |
| Холестерол 28мг | 9% |
| Натријум 442мг | 19% |
| Укупни угљени хидрати 71г | 26% |
| Дијетална влакна 12г | 42% |
| Протеин 17г | |
| Калцијум 434мг | 33% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Можете то назвати врућим какаом, топлом чоколадом, само обичним какаом или, нешто старомоднијим, али још увек феноменалним изразом, пијењем чоколаде. Сва су различита имена за исту предивну чоколаду, млечне производе и заслађиваче. Американци га обожавају са марсхмалловом, великим или мини, и великом капљицом заслађеног шлагом. Мало је ствари које су утјешније од велике кригле овог напитка хладног зимског дана.
Вероватно морамо Маји захвалити на овој посластици откако су почели да пију чоколаду пре отприлике 3000 година. Иако је вероватно био горак, незаслађен напитак који је имао за циљ да излечи разне тегобе. Европљани су га на крају добили, па је у неком тренутку неко одлучио да ће бити много укусније с мало шећера.
Ових дана врући какао, у свом слатком облику, популаран је широм света. Али различите културе воле је на различите начине: дебљи или тањи, мање или више сладак, тако даље, тако даље. Латинске земље имају тенденцију да се воли дебље, али вероватније је да ће у САД-у пронаћи тање верзије. Пиће се може наћи на јеловницима већине ресторана и трпеза, а полице супермаркета и продавница обложене су топлом чоколадном прашком смеше.
Наравно, они су згодни, али нажалост, тим мешавинама недостаје било какве дубине укуса и углавном вам кажу да додате топлу воду. Али врући какао треба да буде и много више од тога. Требало би да буде богато и укусно, а правити своје је тако лако. Омогућује вам употребу чоколаде вишег квалитета која у великој мери утиче на укус. А прављење сопственог микса подвргава се свим врстама додатних зачина попут цимета, мушкатног орашчића и зачињеног ђумбира. Најзабавније од свега је додавање тела и кремности нечим попут маслаца од кикирикија или тахини пасте. Само кашика тахинија даје предиван наговор сезамовог укуса који се савршено уклапа у чоколаду.
Састојци
- 1 шоља пуномасног млека
- 2 унце млечне чоколаде
- 1 унца полуслатка чоколада
- 1 кашика светло смеђег шећера
- 1 кашика тахинија (сусам паста)
- 3/4 кашике млевеног цимета
- 1/4 кашике млевеног ђумбира
- 1/4 кашике млевеног мушкатног орашчића
- Ступ морске соли
- Необавезно: прстохват кајенског бибера
Кораци за то
Скупите састојке.
У мало лонца додајте потпуно млеко, млечну чоколаду, полуслатку чоколаду и светло смеђи шећер и кувајте на тихој ватри, непрестано мешајући, док се чоколада и шећер не отопе.
Умутите у тахинију док не постане глатко и додајте млевени цимет, млевени ђумбир, млевени мушкатни орашчић, морску сол и кајенски бибер, ако користите.
Макните са ватре, сипајте у шољу, послужите вруће и поновите!
Варијација рецепта
- Само додајте марсхмаллов или шлаг ако желите. Али вам се чини да је укус домаћег врућег какаа тако добар, радије бисте га само укусили какав јесте.
Ознаке рецепта:
- моцктаил
- десерт
- средње источни
- зима
