Вицтор Цардонер / Гетти Имагес
Не дозволите да ваш нови плински роштиљ заврши у смећу. Уз све веће инвестиције, представља плински роштиљ, све је важније дуже одржавати свој роштиљ. Наравно, у сваком тренутку га држите покривеним и чистим. Ставите га на неко заклоњено место када га не користите и добро га оперите након сваке употребе. Јел тако? Па, радите ли или не нешто на крају ће поћи по злу. Због тога је боље и јефтиније да знате како да извршите основне поправке вашег гасног роштиља.
Како се роштиљи на плин постају све сложенији, покушати поправити га сами можете чинити врло застрашујућим. Међутим, основни дизајн гасних роштиља се заиста није толико променио. Наравно, тамо може бити пет горионика. Али већина гасних роштиља је метална кутија, било од нехрђајућег челика или од ливеног алуминијума са горионицима, регулаторима, паљењем и уградбеним елементима који су прилично слични онима које су прошле године. Плин се покреће или у вашем резервоару или ако имате кућицу за природни гас прикључену на кућну мрежу са гасовода. Плин пролази кроз регулатор (за ограничавање притиска гаса), кроз разводник да бисте га поделили између горионика, затим кроз регулационе вентиле, где подесите брзину протока да бисте контролисали температуру. Одатле он пролази кроз вентури цеви како би се помешао са кисеоником како би могао да гори и, на крају, у горионике и кроз отворе за горионике да се види видљиви пламен. Изнад горионика имате неку врсту баријере која штити горионике и помаже дистрибуцији топлоте. У прошлости су та баријера биле типично лаванске стијене или керамички брикети (које неки роштиљи и даље користе). Преграда хвата капље из хране како би их могла изгарати топлота роштиља.
Пре него што почнете да извлачите грилл, обавезно отворите поклопац, проверите да ли је резервоар за гориво у положају искључено и гас искључен. Пропан и природни гас могу бити веома лоши за вас без обзира да ли постоји експлозија или не.
Сада сте спремни да радите на свом роштиљу. Први корак је утврђивање да ли је боље поправити или заменити. Ово је прилично лични избор. Многи данашњи роштиљи доњег краја су по квалитету знатно лошији од роштиља саграђених пре 10 година. Тежња да се смањи трошак и донесе профит довела је до тога да су многи произвођачи преузели пречице. Сада би требали бити у могућности да пронађете дијелове за већину роштиља направљених у протеклих 10 до 20 година, тако да ако немате нешто веома старо или врло необично, дијелове који су вам потребни биће доступни на мрежи, иако могу бити скупи. Велико питање које морате себи да поставите је: "Да ли овај роштиљ задовољава моје потребе?" Ако је одговор потврдан, наставите и поправите то. Ако је одговор не, требали бисте почети тражити нови роштиљ на плин.
Кад плински роштиљ исправно ради, пламен се равномерно распоређује кроз пламенике, сам пламен је плаве боје са жутим врховима и на високом месту би требало да се загрева. Уз све горионике не бисте могли да приметите разлику топлоте било где на површини за кување. Ако тако не ради ваш роштиљ, вјероватно имате проблем. Да започнемо разговарајмо мало о анатомији вашег гаса грилл-а.
Резервоар
Пре много година резервоар за пропан на вашем роштиљу није био ништа друго до, добро, резервоар. Савремени резервоари за пропан, које је влада поставила за сигурност, садрже уређај за спречавање прекомерног пуњења (ОПД). Због тога се резервоар с пропаном не може напунити. ОПД на вашем резервоару за пропан може се оштетити што доводи до неправилног рада резервоара. То је ретко, али се и догађа.
Црево и регулатор горива
Излаз резервоара за пропан или ваше линије за природни гас је много већи него што вам је потребно за роштиљ, тако да регулатор контролише количину горива која се може прелити на ваш роштиљ. Регулатор се причвршћује на резервоар (или водовод за природни гас) флексибилним цревом са О-прстеном како би се створила непропусна заптивача. Произвођач је унапред дефинисао регулаторе и не би требало да их прилагођавате. Ако погледате свој регулатор, приметићете мали отвор за одвод у средини. Овде су чести проблеми зачепљени отвори за одзрачивање, који могу изазвати неправилан проток горива и могу довести до проблема. Обично га можете очистити додиривањем или пухањем у отвор. Остали проблеми су цурење горива услед истрошеног или оштећеног црева или О-прстена. Да бисте утврдили да ли постоји цурење сапуна и воде за мешање у једнаким деловима и премажите све, од резервоара до управљачких вентила. Резервоар мора бити повезан и укључен, али контролни вентили су искључени. Ако нађете цурење замените тај део.
Регулациони вентили
Контроле раде управо то, контролишу проток горива до горионика. Сваки пламеник на вашем роштиљу имаће контролни вентил. Вентил се састоји од неколико компоненти које су посебно дизајниране на основу многих фактора. Не можете поправити лош управљачки вентил и ако је потребно, требало би да замените цео уређај. Пре него што то учините, извадите контролни вентил са роштиља и прегледајте га. Као и други делови вашег роштиља, инсекти воле да се пењу овде и граде своје домове. У средишту тога је отвор. Отвор контролише проток горива и може се зачепити. Ако јесте, користите танку жицу за чишћење. Обавезно саставите све заједно онако како сте га пронашли. Без отвора не можете контролирати количину гаса која долази до горионика и рискирати експлозију.
Вентури Тубес
Вентурове цеви повезују контролни вентил са гориоником (горивима) и мешају гориво са ваздухом како би се добио пламен. За мешање ваздуха у гориво овде постоји отворени отвор на линији за гориво који се лако може зачепити. Инсекти, посебно пауци, воле овај простор и пружено им је пола шансе да се уселе што је брже могуће. Најбоље решење за то је омотати вентури цеви цевима алуминијумским који неће блокирати проток ваздуха, већ ће заштитити путнике ван. Ових дана многи роштиљи долазе са заштићеним вентуријевим цевима. Други чест проблем овде је неусклађивање вентуријевих цеви са гориоником. Обично се вентури цеви једноставно постављају у довод горива и могу се срушити са места. Вентурове цеви обично имају подесиве капке. Можда ћете требати да их прилагодите да бисте регулисали проток горива.
Горионици
Горионици се испоручују у различитим облицима, величинама и материјалима посебно за ваш роштиљ. Од чега се направи горионик прилично ће вам рећи колико ће трајати. Горионици се крећу од алуминисаног челика у доњем крају до ливеног месинга и нехрђајућег челика на високом крају. Горионици са ниским нивоом уобичајено ће трајати око 3 године у нормалним околностима. Будући да је пламеник унутар роштиља, има тенденцију да се премаже сагорелом машћу и може брзо да се кородира. Редовно прегледавајте и чистите пламеник да бисте избегли проблеме. Ако је пламеник оштећен или превише кородиран, морат ћете га заменити. Набавите исту величину и облик горионика, али размислите о куповини једног од квалитетнијих метала ако је могуће.
Баријера
Између горионика и решетке за кухање нешто је. Ја то називам баријером; неки га зову зрачењем. Називају га зрачењем јер би требало да равномерно апсорбује и ослобађа топлоту на површини за кување. Међутим, не мислим да је у овоме врло добро. Начин на који видим да баријера штити горионике од капљања и ствара место за сакупљање и сагоревање масти. Било како било, оно о чему говорим су лава стијене, керамички брикети или металне плоче. Они се морају повремено замењивати како се сагоријевају у изгореној масти и храни и могу створити неугодан укус на храни како старе. Стијене лаве, јер су порозне обично чешће требају замјену. Металне плоче се обично могу чистити и користити дуже време. Испитајте своју баријеру. Ако је разбијена, јако обложена или једноставно не ствара довољну баријеру, размислите о њеној замени.
Низак пламен
Роштиљ се једноставно не жели загревати. То може бити узрок неколико ствари. Када га узмемо од извора горива до пламена, допустимо да почнемо са гориоником.
Новији резервоари за пропан садрже функцију саморегулације која ће аутоматски успорити проток горива ако мисли да је превисок. Ово се може решити тако што ћете потпуно искључити вентил резервоара и искључити га. Отворите контролне вентиле (на управљачкој плочи роштиља) и десет их затворите. Поново прикључите резервоар за гориво и полако укључите вентил. Сада запалите роштиљ да видите да ли то поправља.
У супротном, проверите контролни вентил (и) и вентури цеви за препреку и поравнање. Проверите да ли је проток горива континуиран.
Проверите горионик да ли има зачепљених рупа за гас. Овај проблем обично можете видети посматрајући како гори роштиљ. Ако има мрља без пламена, вероватно имате зачепљен горионик.
Неравномерно загревање
Једна страна или један део роштиља је много хладнији од осталих. Овај проблем је сличан проблему са слабим пламеном. Погледајте тамо решења. Ако имате више пламеника, утврдите да ли је један горионик гори гори од другог.
Жути или наранџасти пламен
Пламен треба бити плав са жутим врховима. Ако не, покушајте да очистите пламеник или пустите да гори високо на 15 минута.
Вентури цеви нису правилно постављене.
Вентури капци ће можда требати подешавање. Учините то тако што прво лоцирате вијак за подешавање вентури цеви. Овај вијак отпушта капке. Запалите роштиљ и окрените се доље. Отпустите вијак и отворите капке док пламен углавном не буде плав. Искључите гас и затегните вијак за подешавање. Пустите да се роштиљ охлади.
Роштиљ производи пуно дима
У вашем роштиљу обично постоји велика количина масти. Добро очистите и подгријавајте 15 минута како би се спалили остаци.
Пламен испод решетке, иза контролне табле
То је узроковано неусклађеним или блокираним вентуријевим цевима. Након што се роштиљ охлади, прегледајте да ли се сви делови спајају. Обавезно проверите црева и водове да бисте били сигурни да нису пробијени, истопљени или прегорели.
