Еисинг / Фотодисц / Гетти Имагес
- Укупно: 6 сати 20 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 6 х
- Принос: 6 порција
Испробајте овај једноставан и укусан срдачан рецепт за пилећу пилетину са сланином и јабукама која се цијели дан куха у вашој спорој шпорету. Комбинација текстура и укуса је заиста предивна. Већина рецепата за пилетину и јабуке не користи сланину, али сланина тај рецепт ставља на врх.
Све што требате да послужите уз овај рецепт је једноставна зелена салата намочена у кремасти прелив за салату од ранча, а можда и мало хлебног хлеба или пецива.
Састојци
- 6 кришки сланине
- 2 кашике путера
- 1 лук (сецкан)
- 2 режња чешњака (млевена)
- 1 шоља јабучног сока
- 2 кашике јабуковог сирћета
- 1 кашика сухог лишћа мајорана
- 1 кашика сушеног лишћа тимијана
- 1 кашика соли
- 1/8 кафене кашике бибера
- 6 пилећих груди без костију
- 3 јабуке Гранни Смитх (сушене и густо нарезане)
- 1/3 шоље пилећег чорба
- 1 кашика кукурузног шкроба
Кораци за то
Кухајте сланину док не постане хрскава у великој тави; уклоните сланину да се оциједи на папирним пешкирима; згњечити и оставити у фрижидеру.
Извадите сву сланину сланине осим 1 жлице.
Додајте путер у таву и загрејте на средњој ватри. Додајте лук и бели лук; сос и мешати док не омекша, око 5 минута.
У малој посуди комбинујте сок од јабуке, јабуково сирће, мажуран, тимијан, со и бибер, па умешајте у смешу од лука. Ставите у спорију шпорет са 4 квадрата.
Врх с пилећим грудима. Покријте и кухајте на лаганој ватри 5 до 6 сати или док се пилетина готово не скува.
Додајте јабуке и кувајте 40 до 50 минута дуже на тихој ватри док јабуке не постану меке и пилетина се добро скува на 165 Ф.
Измешајте заједно лук и кукурузни шкроб у мањој посуди и умешајте у течност у лонцу са сланином и сланину. Покријте спор шпорет и кухајте на јакој ватри, повремено мешајући, све док се сос не згусне и промеша, отприлике 10 до 15 минута дуже.
Послужите са мало вруће куваног пиринча.
Савет: Ако имате нови лонац са топлим крокеом, проверите пилетину после 4 сата. Ако сос не постане довољно густ, додајте још кукурузног шкроба помешаног са пилећим чорбом или јабуковим соком.
Ознаке рецепта:
- сланина
- вечера
- Американац
- пасти
