Армстронг Студиос / Гетти Имагес
- Укупно: 115 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 105 мин
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 311 | Калорије |
| 15г | Дебео |
| 11г | Угљикохидрати |
| 32г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 311 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 15г | 19% |
| Засићене масти 6г | 28% |
| Холестерол 92мг | 31% |
| Натријум-138 мг | 6% |
| Укупни угљени хидрати 11г | 4% |
| Дијетална влакна 1г | 2% |
| Протеин 32г | |
| Калцијум 31мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Печено свињско пециво без костију посуто је белим луком, а затим се маринира у свежој мешавини белог лука, ђумбира, лука и меда. Резултат је чудесно нежно аромо белог лука и ђумбира. Ако волите јачи укус, слободно повећајте та два главна састојка маринаде. Овај се рецепт лако удвостручује.
Састојци
- 2 велика режња белог лука (подељено)
- 2 до 3 килограма печена кости без костију
- 1/4 шоље лука (млевених)
- Сок од 1 велике (око 1/4 шоље)
- 3 кашике меда
- 1 кашика Ворцестерсхире соса
- 1 1/2 кафене кашике љуте горушице или Дијон сенфа
- 1 кашика свежег нарибаног ђумбира
- Кошара сол (на укус)
- свежа млевена паприка (по укусу)
Кораци за то
Скупите састојке.
Изрежите један чешањ белог лука по дужини на танке листиће (попут чачкалица). Користите скевер да пробијете рупе по свињској печенки. Удубите рупе са криском белог лука. Одложи.
Преостали лук белог лука убаците у велику врећицу са патент затварачем. У бели лук додајте лук, сок од лимете, мед, Ворцестерсхире сос, сенф и ђумбир. Испеците кесу да комбинујете састојке маринаде.
У маринаду у кеси додајте печенку са сланутком, нарезану белим луком. Истисните сав ваздух и заптијте. Окрените торбу изнова и изнова тако да печено буде окружено маринадом. Хладити осам сати или преко ноћи.
Извадите свињску печенку из фрижидера сат времена пре кувања и оставите је да дође до собне температуре у кеси.
Загрејати пећницу на 350 Ф. Поравнајте таву за печење тешком фолијом. У припремљену тепсију ставите свињску печенку. Прелијте маринадом и поспите сољу и бибером. Пеците, непокривено, сат и 45 минута.
Извадите из рерне, прекријте фолијом и оставите да одстоји 30 минута пре него што се послужи.
Уживати!
Ознаке рецепта:
- свињетина
- ентрее
- ми регионални
- пасти
