Печени шунка и сир - Бауру де Форно. Мариан Блазес
- Укупно: 2 сата 30 мин
- Припрема: 2 сата
- Кувар: 30 мин
- Принос: служи 6 до 10
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 461 | Калорије |
| 32г | Дебео |
| 17г | Угљикохидрати |
| 27г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервира 6 до 10 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 461 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 32г | 41% |
| Засићене масти 18г | 88% |
| Холестерол 170мг | 57% |
| Натријум 1042мг | 45% |
| Укупни угљени хидрати 17г | 6% |
| Дијетална влакна 1г | 5% |
| Протеин 27г | |
| Калцијум 504мг | 39% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај забавни рецепт садржи домаћи хлеб налик на фокацију напуњен шунком, сиром и нарезаним парадајзом. и преливено с више сира. Лако је направити и савршен за забаву. Сендвич нарежите на мале квадрате за предјело или велике квадрате за оброк. Одличан је и доручак - сендвич може да се дигне преко ноћи у фрижидеру да се ујутро пече. Сігналы абмеркавання
Састојци
- 1 шоља млека
- 5 кашика путера
- 1/4 шоље шећера
- 1 кашика квасца
- 3 јаја
- 1 кашика соли
- 4 шоље универзалног брашна
- 16 унци шунке
- 16 унци нарезаног сира (моцарела, муенстер, амерички, проволоне, Монтереи Јацк… или комбинација)
- 1 шоља ренданог сира
- 2 кашике сушеног оригана
Кораци за то
Скупите састојке.
У малој шољи загрејте млеко са маслацем и шећером док се путер не растопи, а млеко топло (али не превише вруће - мање од 110 степени).
Сипајте млечно / путер смешу у посуду стајаћег миксера са прикључком за кукице за тесто. Квасце прелијте преко млека. Оставити да стоји 3-5 минута или док благо не буде пенасто.
Мешајте на малој брзини, додавајући једно по једно јаја. У посебној чинији. умешајте сол у брашно. Додајте 2 шоље смеше од брашна и мешајте док не постане глатко. У деловима додајте преостало брашно, остављајући миксером да се меша после сваког додавања. Замесите тесто док не постане глатко и растезљиво. Ако је тесто превише лепљиво, додајте још брашна у малим количинама. ако је тесто превише тврдо или мрвљиво додајте 1 до 2 кашике млека.
Замесите тесто куком док не постане глатко и еластично. Тесто ставите у велику науљену посуду. Покријте га пешкиром и оставите да се диже док се не удвостручи, око 1 1/2 сата.
Поделите тесто на пола. Пекач од пола листа (13 "к 18") масно подмажите маслиновим уљем. Разваљајте половину теста у правоугаоник о величини тепсије. Пребаците тесто у тепсију за печење и притисните га на бочне и дно тепсије.
Положите резани сир и шунку преко теста, који покрива цело тесто, а по жељи додајте и нарезан парадајз.
Другу половину теста разваљајте у сличан правоугаоник. Ставите у тепсију, покривајући шунку и сир пуњење у потпуности. Врх густина премажите маслиновим уљем, а потом поспите нарибани сир и оригано по врху тесто.
Лагано покријте сендвич и оставите да се диже на топлом месту око 45 минута. Загрејати рерну на 350 степени око 10 минута пре печења.
Пеците сендвич 35 до 40 минута, или док не поприми златно браон, љуту боју и сир се истопи.
Нарежите на квадрате и послужите топло или на собној температури. Сендвич се може загрејати у рерни (лагано прекривен фолијом)
Ознаке рецепта:
- шунка
- ентрее
- јужноамерички
- породична вечера
