Диана Раттраи
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 25 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: 20 крила (4 до 6 оброка)
Ова ароматична пилећа крила с медом пржена су пржена и потом печена у сосу. Оно што га чини правим хитом је да је то врло једноставно припремити!
Састојци
- Довољно неутралног уља да прекрије крила
- 20 пилећих крила, уклоњени врхови
- 2 шоље универзалног брашна
- 2 велика јаја помешана са 1 кашиком воде
- 1 сос за роштиљ
- 1/4 шоље меда
Кораци за то
У фритези загрејте уље до око 350 Ф или користите дубоку тепсију или холандску рерну са довољно уља да прекријете неколико крила која леже равно.
Пилећа крилца оперите и осушите.
Умутите јаја и воду. Одложи.
Помешајте заједно сос са роштиља и мед. Умак направите слатким колико желите.
Ставите брашно у кесу за складиштење хране, а затим протресите крила у њему да се лагано премаже.
Крила отворите у прању јаја, а затим их баците натраг у кесу. Желите прилично тешку облогу од брашна, тако да роштиљ сос има на шта да виси. Можете потопити и протрести 2 до 3 пута, користећи више брашна и јаја по потреби.
Крила пржите у шаржама док не постану златно браон и хрскави. Касније ћете их испећи, тако да не брините о томе да се крила добро скувају. Исперите пилећа крила на папирним пешкиром.
Загрејати рерну на 325 Ф.
Након што се комадићи пилетине испеку и исуше, умочите сваки комад у мешавину са роштиљем и медом и ставите на листове колачића. Пазите да се комадићи не додирују.
Пеците 15 до 20 минута, или док више не изгледају сјајно и тесто за пилетину је учињено (сокови се истискују када се покупе ножем). Печење премаз мало осуши и поставља премаз да не падне.
Ознаке рецепта:
- крила
- предјело
- јужни
- дерби у Кентуцкију
