Кромпир супа са кобасицом. Диана Раттраи
- Укупно: 3 сата 20 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 3 сата
- Принос: 8 порција
Кухајте ову кромпирову чорбу са сјајним укусом у спором шпорету или на штедњаку. Руссет кромпир делује невероватно добро у јелу, али ће радити и други кромпир.
Састојци
- 2 кромпира (руссет, Иукон злато или печење: око 4 шоље нарезане на коцкице)
- 1 средњи лук
- 1 лименка (10 3/4 унче) кондензована крема од кромпир супе
- 3 шоље пилећег чорба
- 2 до 3 слатке везе италијанске кобасице (уклоњене облоге)
- 1 шоља испареног млека (или лагана крема, или пола и половине)
- 1 кашика свежег сецканог першуна
- Дисх сезонска со
- Испеците свеже млевену паприку
Кораци за то
Скупите састојке.
Оперите и танко нарежите кромпир, а затим ситно исецкајте кришке. Оставите мало коре од кромпира, ако је могуће. Танко насјецкајте лук, а затим га ситно насјецкајте.
У 3 1/2 до 6-куарт спора шпорет комбинирајте кромпир, лук, павлаку од кромпир чорбе и пилећи говеђи јуху. Укључите спор шпорет.
У великој тави на средње јакој ватри мркву нарежите, разломите је на ситне комаде.
Добро исциједите на папирне пешкире, а затим додајте у шпорет. Покријте и кухајте на јакој температури 2 1/2 до 3 1/2 сата, или док поврће не омекша. Додајте испарено млеко и першун.
Зачините зачинима и додајте зачињену сол и бибер по укусу. Наставите да кувате 15 до 20 минута дуже, или док не загрејете.
Послужите и уживајте!
Варијације рецепта
- Користите тешку крему уместо испареног млека или пола и више за богатију супу. Направите на плочи за штедњак : Слиједите горе наведена упутства за припрему, али ставите све у залиху или холандску рерну и пирјајте на лаганој ватри око 45 минута до 1 сата, или док поврће не омекша. Додајте млеко и зачине и прокувајте пре сервирања.
Ознаке рецепта:
- кромпир
- супа од кромпир-кобасице
- прилог
- Американац
