Крушне мрвице. Фото: Диана Раттраи
У мом замрзивачу увек имам мрвице хлеба, јер волимо хрскаве резанце са надјевом од хлеба на посудама. Такође су сјајне за употребу у одресцима од месног хлеба или хамбургера, а ако их имате довољно, можете направити надјев или дресинг.
Мекане хлебне мрвице
Узмите једнодневни хлеб или пецива и претворите их у мрвице хлеба или додајте у кашу или надјев.
Изрежите или нарежите хлеб на мање комаде и пулсирајте кратко у процесору за храну како бисте направили крупне или фине крушне мрвице.
Одмах користите меке хлебне мрвице или прерадите мрвице у врећицу за чување хране, запечатите и замрзните.
Када вам је потребна шоља или две за посуду или друго јело, измерите их, отопите и користите.
Мрвице сувог хлеба
Загрејати рерну на 325 Ф.
Оциједите хљеб на мање комаде или га исеците на коцкице.
Распоредите хлеб на лим за печење. За сезонске мрвице поспите с малом количином соли
Крушне мрвице пеците у претходно загрејаној рерни око 12 до 14 минута, или док се не осуше и лагано не порумене.
Мрвице ставите у кесу за чување хране и здробите их ролањем или их прерадите у процесору за храну како бисте направили фине мрвице. За италијанске сезонске мрвице хлеба додајте неколико цртица сушеног лишћа босиљка или оригана, сухе пахуљице першуна и пар чешњака у праху за сваку шољу мрвица.
Чувајте мрвице хлеба у добро покриваној посуди у смочници до 1 недеље или их пребаците у вреће за замрзавање, које затварају на затварач, и замрзните до 6 месеци или дуже.
Како користити хлебне мрвице
Да бисте направили млевене крушне мрвице, растопите 2 кашике путера у тави на средњој топлоти; додајте 1 шољу хлебних мрвица и кувајте, мешајући, док не порумени.
Поспите суве или подмазане мрвице хлеба и надјев.
Користите фине суве хлебне мрвице како бисте додали текстуру фриттерима, пудингу од хлеба, брзим хлебима и колачићима, и палачинкама.
Додајте суве или меке мрвице хлеба или месне куглице.
Поспите мрвице хлеба преко пуњених паприка.
Помоћу мрвица хлеба премажите рибу, пилетину или месо за печење или пржење у пећници.
Направите мешавину за надјев са мрвицама хлеба, тако да у њега ставите живине, гљиве, шкољке, свињске котлете или поврће.
Додајте мало нарибаног пармезана у мрвице круха и користите за хлеб патлиџан или пилетину.
Можда ти се такође свиђа
Пећна пилетина из Миссиссиппи-ја
Печена тилапија са преливом од мрвице хлеба
Јанетине лосос торте
Најбољи макарони и сир
Шерпа шпарога са сиром
