Диана Раттраи
- Укупно: 2 сата
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 105 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 150 | Калорије |
| 5г | Дебео |
| 21г | Угљикохидрати |
| 6г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 150 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 5г | 7% |
| Засићене масти 2г | 9% |
| Холестерол 19мг | 6% |
| Натријум 1614мг | 70% |
| Укупни угљени хидрати 21г | 8% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 6г | |
| Калцијум 38мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова ребра у стилу земље печена су до савршенства и употпуњена су укусним домаћим сосом с роштиља. Нећете морати да бринете о костима, а они ће их поправити и испећи у рерни. Јаворов сируп и разни зачини ароматизирају укусни домаћи сос са роштиља у овом лаганом рецепту за свињетину.
Ребра без сеоских стилова збуњујуће су именована јер не потичу од ребара. Уместо тога, режу се од режњева који се налазе близу лопатице. Имају пуно масног мермерирања, а текстура и укус су блиски месу ребра које се налазе на свињским резервним ребрима и бебим задњим ребрима. Предност је што нема отпада јер је све резано месо и без костију. Тај исти рецепт можете направити са ребрима, костима у раменима или кришкама свињског гузна или рамена.
Послужите ове њежне, сочне ребра у природи с пиреом или печеним кромпиром или слатким кромпиром и кукурузом, или уз своје омиљено парено или свјеже поврће.
Састојци
- Свињска ребра од 2 килограма
- 1 кашика кајунске зачине (плус цртица соли ако је зачин без соли
- За роштиљ сос:
- 1 шоља кечапа
- 4 кашике јаворовог сирупа
- 1 кашика Ворцестерсхире соса
- 2 кашике црвеног винског сирћета
- 1 кашика Дијон сенфа
- 1/2 кашике лука у праху
- 1/2 кашике цимета
- 1/4 кашике паприке
- 1/4 кашике праха белог лука
- Дасх кошер со
- 1/4 кашике црног бибера
- Необавезно: 1/8 кафене кашике бибера (на укус)
- Необавезно: 1/2 кафене кашике течног дима (на укус)
Кораци за то
Скупите састојке.
Диана Раттраи
Загријте рерну на 165 Ф (165 Ц / Гас 3) и велику плитку посуду за печење спрејите спрејом за прскање.
Намажите ребра папирним пешкиром да се осуше и ставите их у једном слоју у припремљену тепсију.
Диана Раттраи
Поспите резидбом Цајун преко ребара. Ако је зачин без соли, лагано их поспите косерском соли.
Диана Раттраи
Покријте тепсију фолијом и пеците у претходно загрејаној рерни 1 1/2 сата.
У међувремену, у средњој посуди комбинујте састојке соса за роштиљ, додајући кајенски и течни дим, ако користите. Мешајте да се добро измеша.
Диана Раттраи
Извадите ребра из рерне и уклоните фолију. Пажљиво излијте већину сувишне течности. Преко печених ребара кашику или четкајте смешу соса.
Диана Раттраи
Вратите ребра у рерну и пеците их, непокривене, око 15 до 20 минута дуже. Ребра се раде када се умак пече, а месо мекано виљушком.
Извадите ребра из рерне. Оставите их да одмарају неколико минута.
Диана Раттраи
Послужите ребра и уживајте!
Савети
- Ребра у сеоском стилу добро су прекрита масноћом, што их чини одличним избором за споро печење или печење. Масноћа одржава месо влажним и њежним, а "ребра" се издржавају дуже кухање од мршавих резова, као што су ледја или сипка. Лако је и у буџету. Према УСДА, минимална сигурна температура за свињетину износи 145 Ф. Ако нисте сигурни у исправност, користите термометар за очитавање који се тренутно очитава, убачен у средину најдебљег комада меса.
Варијације рецепта
- Насјецкајте велики лук и поспите кришке преко ребара. Замијените јаворов сируп са меласом или медом, или додајте смеђи шећер или замјену за шећер у смјесу за сос, по укусу. Суха мјешавина зачина за арому дима је још једна добра опција за умак са димљеним укусом са роштиља.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- сеоска ребра
- вечера
- јужни
