Русти Хилл / Гетти Имагес
- Укупно: 22 мин
- Припрема: 7 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 4 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 680 | Калорије |
| 23г | Дебео |
| 94г | Угљикохидрати |
| 23г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 680 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 23г | 30% |
| Засићене масти 14г | 72% |
| Холестерол 49мг | 16% |
| Натријум 496мг | 22% |
| Укупни угљени хидрати 94г | 34% |
| Дијетална влакна 4г | 13% |
| Протеин 23г | |
| Калцијум 278мг | 21% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ово је једноставан, класични Алфредо рецепт за феттуццине, направљен са маслацем и пармезаном.
Ово можете направити са пола и пола или лагане креме, али за најбогатији сос користите тешку крему или шлаг.
Тјестенина и сос трају само неколико минута за припрему и кување, а то је богато и укусно јело од тјестенине.
Феттуццине Алфредо се одлично слаже са шунком или пилетином, или додајте мало пари грашка или брокуле. Одличан је и са белим луком. Погледајте савете и варијације испод за додатне идеје.
Састојци
- 1 килограм феттуццина
- 1 1/2 шоље шлаг или тешка крема
- 4 кашике незаслађеног маслаца исечене на комаде
- Пинч орашчић
- Соли по укусу
- 1/4 кашике белог бибера или свеже млевеног црног бибера, или по укусу
- 1 шоља свеже нарибаног сира пармезана, плус још за послуживање
Кораци за то
Скупите састојке.
Скувајте резанце феттуццине у кипућој сланој води следећи упутства за паковање.
У међувремену, у великој тави за соте доведите крему до тачке кључања. Смањите топлоту и пирјајте, непрестано мешајући, током 4 минута. Склоните са ватре.
Добро оциједите феттуццине и додајте крему у тави за сос. На тави на средње јакој ватри добро истуците и додајте комадиће путера, мушкатни орашчић, со, бибер и 1 шољу пармезана. Поново баците док се загревате.
Послужите тестенину са поврћем на пари или салатом и више нарибаног или исецканог пармезана. Феттуццине Алфредо украсите насјецканим равним першуном.
Савети и варијације
Набаците тестенину и сос са око 1 шоље паре свежег или смрзнутог грашка.
У смешу за тјестенину и сос додајте 1 до 2 шоље цветаних пари броколи.
Додајте 1/2 до 1 шоље куваног шунке заједно са свежим или смрзнутим грашком.
Налијте тестенину и сос са око 1/4 шоље нарезаног врха зеленог лука.
Са белим луком: Изгњечите 2 до 3 режња белог лука, млевеног, у половини путера, око 2 минута. Додајте у крему заједно са преосталим комадима путера и наставите с рецептом.
Са пилетином: Нарезати 4 пилеће кашике на мале комаде. Смеђите пилетину у тави у мало биљног уља или путера. Поспите зачињеном сољу или Цајуновом или креолском зачином. Кухану пилетину баците са феттуццином и сосом.
Ознаке рецепта:
- тестенина
- алфредо
- феттуццине
- класични феттуццине алфредо
