Јела
- Укупно: 16 мин
- Припрема: 8 мин
- Кувар: 8 мин
- Принос: доноси 4 до 6 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 291 | Калорије |
| 18г | Дебео |
| 19г | Угљикохидрати |
| 13г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Конзумирање: Направите 4 до 6 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 291 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 18г | 23% |
| Засићене масти 10г | 48% |
| Холестерол 45мг | 15% |
| Натријум 599мг | 26% |
| Укупни угљени хидрати 19г | 7% |
| Дијетална влакна 4г | 14% |
| Протеин 13г | |
| Калцијум 354мг | 27% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Богат и кремаст сос од цхеддар сира претвара обичну карфиол у пару у неодољиву прилог.
Ово је заиста веома брз рецепт за припрему, а једно је од мојих најдражих прилога. Сви састојци су одмерени и спремни, а јело треба да буде спремно за сервирање за мање од 10 минута.
Слободно удвостручите састојке соса.
Састојци
- 1 велика глава карфиола
- 1 кашика путера
- Брашно од 1 нивоа
- 1/2 кашике млевене сенфа
- Пинч орашчић
- 3/4 до 1 шоље млека (или пола и по)
- 1 шоља / 4 унце чедровинског сира (или мешавина Јацк чешњака, исецкано)
- Кошара сол (на укус)
- Свеже млевени бибер (по укусу)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Карфиол одвојите на мале цветаче.
Јела
Ставите цвјетове у кору за парење, преко 1/2 инча воде која кључа.
Јела
Покријте и оставите да се карфиола куха на пари око 5 до 8 минута, до хрскаве или нежне, у зависности од тога како вам се допада.
Јела
У међувремену, припремите сос од сира. У лонцу на средње јакој ватри растопите путер.
Јела
Додајте брашно, млевени сенф и мушкатни орашчић и кувајте, мијешајући или непрестано мешајући, отприлике 1 1/2 до 2 минуте.
Јела
Постепено умутите у 3/4 шоље млека или половину и наставите са кувањем, непрестано мешајући, док се не згусне.
Јела
Умешајте и исецкани сир и наставите са кувањем, мешајући док се сир не истопи.
Јела
Сос проциједите са кашиком или две млека, по жељи и додајте со и свеже млевену црну паприку, по укусу. (Направите 1 1/4 шоље соса.)
Јела
Пребаците карфиол на тањир за послуживање и кашиком ставите сос преко њега или послужите цветачу и сос проциједите посебно.
Јела
Послужите и уживајте!
Варијације рецепта
- У јело додајте мало шпината за додатну боју. Гарнирајте са паприком или сецканим свежим першуном.
Ознаке рецепта:
- Цхеддар
- карфиол са сосом од сира
- прилог
- Американац
