Сусан Тхомпсон Пхотограпхи / Гетти Имагес
- Укупно: 55 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 35 мин
- Принос: 12 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 899 | Калорије |
| 47г | Дебео |
| 117г | Угљикохидрати |
| 9г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 12 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 899 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 47г | 60% |
| Засићене масти 14г | 68% |
| Холестерол 97мг | 32% |
| Натријум 454мг | 20% |
| Укупни угљени хидрати 117г | 42% |
| Дијетална влакна 8г | 27% |
| Протеин 9г | |
| Калцијум 174мг | 13% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт је из Диносаура Бар-Б-Куе: Америчка кућа за путеве Јохна Стагеа и Нанци Радке, прештампана уз дозволу.
Састојци
- За торту:
- 2 шоље брашна (просијано)
- 1 шоља шећера
- 1 шоља смеђег шећера (таман)
- 1 шоља незаслађеног какао праха
- 1 1/2 кашике соде бикарбоне
- 1 шоља Др Пеппер
- 1/2 шоље чоколадног чипса
- 2 велика јаја
- 1 шоља пињеног млека
- 1 шоља биљног уља
- 1 1/2 кашике ванилије
- За глађење:
- 3/4 шоље (скраћивање поврћа са аромом путера)
- 6 кашика путера (несољени, омекшани)
- 4 шоље шећера у праху (просијано)
- 1/4 шоље незаслађеног какао праха
- 1/4 шоље Др Пеппер
- 1 1/2 кашике ванилије
Кораци за то
Направи колач
Скупите састојке.
Загријте рерну на 350 Ф. Подмажите и брашно две 9-инчне округле теглице за торте, истискујући свако додатно брашно.
Сипајте заједно брашно, шећер, смеђи шећер, какао и соду бикарбону у посуду и оставите по страни.
Дрвену паприку излијте у лончић и додајте чоколадни чипс. Загревати на лаганој ватри, често мешајући, док се чипс не истопи. Искључите топлоту и одложите.
Сједините јаја, пињено млеко, уље и ванилију у посуди миксера и мешајте на средњој брзини док се не комбинују, око 2 минута.
Док миксер ради, полако сипајте смешу Др Пеппер-чоколада и наставите да тучете док се не сједини, око 1 минут.
Уз мало миксера, постепено додајте суве састојке. Повећајте брзину на средњу и туку још 2 минута.
Поделите тесто између две тегле за колаче.
Пеците 30 до 35 минута или док чачкалица уметнута у средину не постане чиста.
Охладите слојеве у тепсији 10 минута, а затим ножем ставите око ивица и пребаците тепсије на сталак за хлађење. Лагано подигните тегле и оставите да се слојеви колача потпуно охладе.
Направите смрзавање
Скупите састојке.
У посуди миксера победите шлаг и путер док не постану мекани и течни.
Додајте шећер у праху и какао и наставите да мешате док се не сједини.
Помијешајте Др паприку и ванилију и врло полако је улијте у смрзнуће, тукући миксером на великој брзини да се мало разблажи. Наставите тући док смеша не постане лагана и течна, око 1 минут.
Први слој поставите одозго на равну плочу. На врху распоредите 1 шољу замрзавања. Премажите другим слојем торте, а остатак смрзавања распоредите по врху и странама торте, правећи атрактивне коврче.
Чување торте
Смрзнути колач се може чувати у фрижидеру 3 до 4 дана. За већи колач, чувајте га на тањиру са великом чинијом преврнутом на тањиру за торту како не бисте ометали глазуру. Друга опција је да се колач (и глазура) очврсне у фрижидеру током 15 минута и да се затим умота у пластичну амбалажу. Смрзнути колач се такође може замрзнути. Најбољи начин да се замрзне остатак торте је да се плоча за торту стави у замрзивач без икаквог омотања и пусти да се торта и смрзавање смрзну и стврдну. Замотан колач замотајте у пластичну амбалажу, а затим фолијом. Чувајте у замрзивачу до 6 месеци.
Ознаке рецепта:
- Чоколадна торта
- десерт
- Американац
- породична вечера
