Цамерон Вхитман / Стоцкси Унитед
Дан захвалности вријеме је за дружење с породицом и пријатељима за велики, укусан оброк с више калорија него што би итко требао појести цијели дан… или можда чак и седмицу за неке људе. То звучи забавно, али немојте заборавити на могуће прехрамбене проблеме, од којих неки могу бити опасни по живот.
Рестрикција у исхрани
Дуги низ година људи нису имали појма шта је узроковало њихове пробавне тегобе или друге симптоме интолеранције и алергије на храну. Сада су се људи пробудили и научили да једу храну коју морају избегавати. Постоје и људи који су одлучили избацити велике категорије хране из више разлога, укључујући здравље, верска правила, људска права, права животиња и бригу о животној средини.
Хостинг Тханксгивинг
Ако сте домаћин овогодишње вечере Дана захвалности, покажите поштовање својим гостима поштујући ограничења у исхрани. Не покушавајте ништа да увучете у тепсију или гравију. Без обзира да ли су се људи одрекли хране ради здравља или савести, њихов разлог важи за њих, и није на томе да неко други присиљава било какву храну на њих.
Као домаћин, ваша је одговорност да се придржавате и осигурате да се сви угодно проводе и да ли ће добити довољно хране. Иако не морате да елиминишете било шта што желите да послужите, лепо је имати разна јела како би људи с ограничењима исхране могли бирати храну која могу да једу.
Примјери бриге о прехрани
Има више алергија и других проблема са прехраном него што овде има места, али у наставку је списак неких од најчешћих проблема са храном којих треба бити свестан. Када позивате госте, питајте за одређену храну коју не могу или не желе да једу. Ако користите прерађене састојке, прочитајте етикете како бисте били сигурни да се један од криваца не крије у миксу.
Ево неких од најчешћих питања о исхрани и начина за смештај оних који их имају:
- Без меса или рибе - Без обзира да ли неко не може јести месо због здравственог стања или га не једе из других разлога, увек је добра идеја да обезбеди замену за месо. Неке опције укључују производе на бази соје, попут тофурка, леће или биљних протеина. Веган - Они који су на веганској исхрани не једу месо или било који животињски производ, укључујући јаја, сир, кравље млеко и путер. Ако нисте сигурни шта да припремите за некога ко је веган, питајте госте посебно шта не могу да имају и постоје ли нешто што би желели да имају. Они чак могу понудити да донесу нешто што могу да поделе са осталим људима. Без глутена - Иако постоје неки људи који се одлуче да иду без глутена, многи који прате ову дијету то раде из здравствених разлога. Целијакија је озбиљна болест која може имати страшне последице ако се исхрана не поштује. Већина људи који имају целијакију не могу имати производе произведене од пшенице, јечма или ражи. Нетолеранција на лактозу - Свако ко има нетолеранцију на млечне производе треба да следи режим исхране намењен онима са нетолеранцијом на лактозу. Лактоза је млечни шећер који може изазвати надимање, гасове и друге, озбиљније, пробавне сметње. Потражите производе у којима нема млека или су уклонили лактозу. Ако нисте сигурни шта можете да послужите, питајте госта унапред.Алергија на шкољке - Постоје различити степени алергије на шкољке. Не ризикујте да послужите шкампе, остриге, јастоге или било које друге шкољке некоме ко не би требало да га једе. Кикирики орах - Једна од најозбиљнијих алергија је кикирики. Неки људи који пате од нетолеранције на кикирики и производе направљене уз њих престат ће дисати ако у зраку постоји чак и мала количина прашине кикирикија. Ако било ко од ваших гостију има алергију на кикирики, побрините се да сви знају да их не укључују у јела која донесу на дружење.
Остале алергије и избегнута храна
Обавезно питајте госте да ли има хране коју не могу јести и питајте за предлоге или препоруке. Не желите да ваши гости остају гладни, па је добра форма да имате довољно могућности за њих.
Унакрсна контаминација
Док припремате посуђе за вечеру, будите опрезни са лонцима, тавама, кашикама и шанковима. Обавезно добро опрати све и не мешати две различите посуде истом жлицом. Не користите исто уље или воду за две различите намирнице. Увек перите руке при преласку са једне на другу посуду.
Шта не радити
Немој никога да осрамотиш. Кад будете вечерали с људима који не могу јести одређену храну, немојте се превише трудити. Дискретно укажите на све што би требало да избегавају и покажите им неке могућности и замене.
Ако одлуче да разговарају о својим алергијама или храни коју избегавају, на њима је. Никада не посрамите своје госте издвајајући их за њихов избор хране и алергије.
Седите савети за вечеру
Кад служите своје госте на вечери за седење, будите што неупадљивији ако сте припремили нешто другачије за госта који има ограничења у исхрани. Без обзира на то да ли ћете нешто оставити с тањира особе или замијенити неку храну, нема разлога да то доноси.
Начини одржавања шведске столе на сигурном
Одговорности гостију захвале
Ако сте позвани на вечеру Дана захвалности у нечији дом, обавестите домаћина о вашим алергијама. То се може учинити на пристојан начин што их не доводи у лошу позицију.
Осим ако храна у соби не изазове алергије (тј. Алергије на кикирики), немојте очекивати да ће домаћин потпуно променити мени. Највише домаћини ће решити питања хране ако су тога свесни.
Ево неколико примера онога што можете да кажете:
- „Како не могу јести ништа с глутеном, зашто не донесем неколико ствари које могу јести и подијелити са другима?“ „Веган сам већ неколико година, али ипак бих волио да вам се придружим. Да ли бисте желели да донесем мало мирисне и укусне кашике без месних производа? "" Мој син је смртно алергичан на кикирики. Вољели бисмо да вам се придружимо, али ако ће ишта бити послужено с кикирикијем, бојим се да не можемо доћи. “Дајте домаћину прилику да понуди да остави кикирики из јела. Ако се то не догоди, немојте се узнемирити. Можда можете угостити своју вечеру Дана захвалности без кикирикија.
Не бојте се питати о састојцима у јелима. Ако нисте сигурни шта је у нечему што бисте желели да пробате, важно је да знате да ли ће вас нешто у храни наљутити или проузроковати да прекршите своју обавезу да не једете одређени предмет.
