Мари Еллен Бартлеи / СтоцкФоод Цреативе / Гетти Имагес
- Укупно: 8 сати 20 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 8 сати
- Принос: 8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 608 | Калорије |
| 25г | Дебео |
| 35г | Угљикохидрати |
| 54г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 608 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупна масноћа 25г | 32% |
| Засићене масти 8г | 39% |
| Холестерол 152мг | 51% |
| Натријум 946мг | 41% |
| Укупни угљени хидрати 35г | 13% |
| Дијетална влакна 6г | 21% |
| Протеин 54г | |
| Калцијум 137мг | 11% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Када је у питању прављење говеђег јела, спор штедњак сјаји. Ова говедина говеђа гулаша ароматизирана је рајчицом и црвеним вином, заједно са зачинским биљем и поврћем. Слободно прилагодите састојке паприке према вашем укусу. Црвено вино додаје пуно укуса, али говедина се може користити ако желите.
Састојци
- Три килограма пусто говедине (исечено на коцке од 1 инча)
- 2 кашике кашике соли
- 1/2 кашике бибера
- 3 кашике биљног уља
- 1 шоља лука (сецкани)
- 1/2 шоље целера (сецканих)
- 2 режња белог лука (млевена)
- 1 1/2 шоље воде (подељено)
- 3/4 шоље универзалног брашна
- 1 шоља црног вина
- 1 лименка парадајз (14 1/2 унче, сецкани)
- 1 велики ловоров лист
- 1/4 кашике тимијана (млевене)
- 12 малих лука
- 6 шаргарепе (преполовљено укрштено, а затим преполовљено по дужини)
- 12 малих кромпира или 6 средњих кромпира (преполовљено)
Кораци за то
Посолите говедину са 2 кашике соли и 1/2 кашике бибера.
У врућем уљу у великој тави, смеђа јуха од меса је брзо на све стране.
У таву додајте сецкани лук и целер. Кухајте док лук не омекша и лагано не порумени. Додајте бели лук и кувајте још 1 минут.
У велику шољу или малу посуду постепено додајте 1 шољу хладне воде брашну 3/4 шоље, мешајући док се добро не помеша и постане глатко. Мешаници меса и поврћа додајте смешу од брашна, непрестано мешајући, док не постане глатко.
Пребаците мешавину меса и лука у шпорет. Умешајте 1/2 шоље воде, вино, парадајз, ловоров лист, тимијан, мали лук, шаргарепу и кромпир.
Покријте и кухајте на високој 4 до 5 сати или кухајте на ниској 8 до 10 сати. Укусите и зачините сољу и бибером, по жељи.
Савет
- Ова говедина јела послужите са свеже печеним кексима или топлим, хрскавим хлебом или га послужите преко врућих резанки.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- ентрее
- Американац
- породична вечера
