Бен Монк / Гетти Имагес
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 10 мин
- Одмарајте тесто најмање: 2 сата
- Принос: зависи од величине (24 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 184 | Калорије |
| 10г | Дебео |
| 23г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: Овиси о величини (24 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 184 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 10г | 13% |
| Засићене масти 5г | 27% |
| Холестерол 29мг | 10% |
| Натријум 229мг | 10% |
| Укупни угљени хидрати 23г | 8% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 45мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Савршени бисквит за мене је старомодни ђумбирски бисквит, који се такође њежно назива и ђумбир орасима или надјевом ђумбира. Зачињене су, али слатке су и сви их воле, а најбољи залогај, лако је направити.
Ђумбирски кекси један су од омиљених британских кекса и ми их једемо вековима. Они чине савршеног партнера за врућу шољу чаја као што се једном охлади након кувања, они постају супер тврђи, тако да је савршен влажни бисквит. Ђумбир у бисквиту је такође леп за ублажавање стомачних тегоба, поготово оног повезаног са боловањем у аутомобилу.
Састојци
- 8 оз. несољени путер (омекшао)
- 6 оз. Кристал шећер
- 6 оз. смеђи шећер (мекан и таман)
- 1 јаје (претучено)
- 12 оз. вишенаменско брашно
- Прстохват соли
- 1/2 кашике прашка за пециво
- 1 кашика мушкатног орашчића (свеже ренданог)
- 1 кашика млевених клинчића
- 2 кашике млевеног цимета
- 3 кашике млевеног ђумбира
- Необавезно: прстохват мешаног зачина
Кораци за то
Скупите састојке.
У великој просторији, посуду за печење, туците маслац и шећере док не постану лагани и кремасти - употребите електрични шлаг како бисте га олакшали, али онај ручни такође делује добро. Док непрестано тучете, полако, полако додајте претучено јаје, само мало по мало.
Просијте заједно брашно, прашак за пециво и зачине у другу посуду, а затим пажљиво умешајте ове састојке у смешу са маслацем, шећером и јајима.
Смјесу разваљајте на жељену дебљину између два листа масног папира, а затим ставите читаву партију у фрижидер и одмарајте неколико сати, ако је могуће преко ноћи. Никал је добро средство за мерење дебљине.
Кад сте спремни за печење кекса, загрејте рерну на 350 Ф / 180 Ц / гас 4 и намажите лим за печење са мало путера.
Изрежите тесто са колачићем или резачем од ђумбира на величину коју желите. У серијама, кексе ставите на лим за печење, остављајући довољно простора око сваког кекса, јер ће се они ширити. Пеците 10 минута у претходно загрејаној рерни. Свако разваљано тесто или кекс који чека да уђе у рерну треба да буде хладан у фрижидеру или ће постати превише мекан.
Након што се скува, извадите из рерне. Пошто ће кекси у овом тренутку бити мекани, пажљиво их извадите са папира за печење и оставите да се охладе на жицама за хлађење. Чудо, кекси ће се стврднути, а када се потпуно охладе, савршено се стисну.
Ознаке рецепта:
- Колачићи
- десерт
- британски
- Божић
