Диана Раттраи
- Укупно: 42 мин
- Припрема: 12 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 434 | Калорије |
| 34г | Дебео |
| 6г | Угљикохидрати |
| 26г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 434 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 34г | 44% |
| Засићене масти 18г | 92% |
| Холестерол 206мг | 69% |
| Натријум 702мг | 31% |
| Укупни угљени хидрати 6г | 2% |
| Дијетална влакна 1г | 2% |
| Протеин 26г | |
| Калцијум 679мг | 52% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Сервирајте овај немасни кич за доручак или доручак, или уз шољу супе или салату за посебан ручак. Без тешке коре за пециво, ова верзија је лакша од стандардног куицхе-а, плус одлична опција ако следите дијету са мало угљених хидрата. Такође је без глутена!
Ако желите додатну боју и текстуру, додајте мало сецкане црвене паприке или пимиенто смеши од јаја.
Рецепт захтева сир цхеддар, али Монтереи Јацк, Хаварти, швајцарски или муенстерски сир су добре алтернативе ако то имате на располагању. Слободно замените сланину са око 1/2 шоље нарезаних шунке или нарезаних шампињона кратко пирјаних у 1 кашику биљног уља.
Састојци
- 1 љубичасти лук (средњи, око 1 шоље насјецканог)
- 1 гомила швајцарског блитва (око 3 шоље насјецканог, стабљике и листови одвојени)
- 4 траке сланине (или више, по жељи)
- 1/4 кашике соли
- 1/8 кашике млевеног црног бибера
- 3 шоље оштрог цхеддар сира (12 унци)
- 5 великих јаја
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати рерну на 350 Ф.
Подмажите 9-инчну плочицу за пите или је пошкропите нон-стицк спрејом за кухање.
Сложите сланину у велику таву и ставите таву на средње ниску ватру. Скувајте сланину, често окретајући тракице. Када се сланина порумени и постане хрскава, извадите је на папирне пешкире да се оциједе.
У међувремену ољуштите лук и ситно га насецкајте.
Швицарску кашу темељито исперите хладном водом. Уклоните стабљике; исецкајте их и одложите. Насјецкајте листове чардака и одложите.
Одбаците све осим око 1 кашике капљица сланине у тави. Додајте лук и стабљике брашна у таву и кухајте око 3 до 4 минуте, или док не омекшају.
Додајте исечене листиће сира у таву и наставите да кувате док се не вену. Додајте со и бибер и промешајте да се блендеше. Окусите и по потреби прилагодите зачинима.
У посуди за мешање умутите јаја. У јаја додајте цхеддар сир заједно са мешавином сира из тава.
Насјецкајте сланину и додајте је смеши за пуњење јаја. Мешајте да се бленда.
Сипајте смесу за пуњење у припремљену плочу за пите.
Пеците у претходно загрејаној рерни око 30 до 40 минута, или док се не постави куицхе - али и даље благо помета - и лагано пирјајте по ивицама.
Уживати!
Савети
- Ако редовно купујете паковања претходно исецканог сира, покушајте да га нарежете сами. Свјеже исецкан сир бољи је укус и штеди новац, а потребно је само неколико минута да протресете с прерадником хране. Осим тога, сир се лепо смрзава. Насјецкајте велику количину сира и замрзните га у затварачким врећама у порцијама од 1 или 2 шоље. Означите кесице и чувајте их у замрзивачу до 6 месеци. Будући да температура у рерни може да варира, проверите да ли је потребно пре одређеног времена.
Ознаке рецепта:
- Цхеддар
- руцак
- Американац
- Божић
