- Укупно: 41 мин
- Припрема: 25 мин
- Кувар: 16 мин
- Принос: служи 4-5
Сјајно комфорно јело које на роштиљ традиционално узима пржени хамбургер одресак.
Састојци
- 1 1/2 килограма / 675 г мљевене говедине
- 2 кашике / 15 мл пахуљица морске соли
- 1 1/2 кафене кашике / 7.5 мл лука у праху
- 1 1/2 кашике / 7, 5 мл чилија у праху
- 1/2 кашике / 2, 5 мл сушеног оригана
- 1/2 кашике / 2, 5 мл грубе млевене паприке
- За лук:
- 2 велика лука, исецкана на 1/2 инча
- 2 кашике / 30 мл маслиновог уља
- 1/2 шоље / 120 мл залиха говедине
- 2 кашике / 10 мл Ворцестерсхире соса
- 2 кашике / 10 мл црног вина за кување
- 1/2 кашике / 2, 5 мл морске соли
- 1/2 кашике / 2, 5 мл чилија у праху
- Дасх црни бибер
Кораци за то
- Стеак
- ентрее
- јужни
Да бисте припремили лук, загрејте уље у великој тави и додајте лук, со и црни бибер, кувајте 3 минута на јакој ватри.
Пазите пажљиво да лук не изгори.
Додајте преостале састојке, ставите да прокуха, смањите топлоту на средњу и оставите да сос пусти 8 минута.
По потреби додајте још презле.
Након што је лук мекан и прозрачан, уклоните таву са топлоте и употребите.
Загрејати роштиљ на средње јакој ватри.
Комбинујте мљевену говедину са зачинима и обликујте у 4-5 једнаке величине дугуљастог облика.
Ставите на роштиљ и кувајте 7-8 минута са стране.
Једном када унутрашња температура на најдебљем делу паштете достигне 165 степени Ф (75 степени Ц), склоните је са топлоте, прелијте луком и послужите.
Ознаке рецепта:
