Анита Сцхецтер
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 4 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 560 | Калорије |
| 32г | Дебео |
| 27г | Угљикохидрати |
| 44г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 560 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 32г | 40% |
| Засићене масти 8г | 39% |
| Холестерол 114мг | 38% |
| Натријум 390мг | 17% |
| Укупни угљени хидрати 27г | 10% |
| Дијетална влакна 5г | 17% |
| Протеин 44г | |
| Калцијум 302мг | 23% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Неколико кулинарских ствари дате су у мојој кући. Један је да ћу, сваке две или три недеље, за вечеру јести печену пилетину са лепим хрскавим хлебом и зеленом салатом. Друго је да ћу преосталу пилетину претворити у пилећу салату. Имајте на уму да нисам рекао да ћу пећи пилетину сваке две или три недеље, само да ћу је појести. Ох, пекао сам свој део пилића и још увек то радим у посебним приликама. Али оно што волим у овој посебној вечери је да је брза и лака и да то значи да је купљена пилећа роттисерие пилетина. Те ствари су тако добре! Обично се понашам и скидам већи део коже како бих био прилично здрав оброк. То је уједно и оброк који треба пити док ме пас пажљиво буљи, али то је друга прича.
А сада о остатку пилетине, јер ће је сигурно бити прилично. То је мој уграђени изговор да наредни дан направим пилећу салату, а можда и вечеру. Пре него што одложим пилећу вечеру прве вечери, раставим је и спремим у херметички контејнер у фрижидер. Ја више волим да дробим месо, него да га коцкам, али то је лична жеља.
Стандардна пилећа салата са мајонезом и целером, али видим као празно платно за пуно укуса. Овде сам отишао на Блиски Исток са тахинијем и за'атаром. Можете додати и целер ако желите, али ја сам добила мрвицу од мркве и бадема и било је тако добро!
Састојци
- 1 цела печена пилетина (продавница купљена је у реду)
- 1 серија тахинија са грчким јогуртом (рецепт испод)
- 2 шаргарепе (огуљена и ољуштена или изрезана)
- 1/4 шоље бадема (сецених)
- 2 кашике свежег килантра (сецканог)
- 1/2 кашике заатарског зачина
- Со и бибер по укусу
- За грчки јогурт Тахини:
- 1 чешњак лук (огуљен)
- 3 кашике сезамове пасте
- 2 кашике лимуновог сока
- 1/4 шоље обичног јогурта у грчком стилу
- 3 - 4 кашике воде
- Со и бибер по укусу
Кораци за то
Направите тахини сос комбинујући бели лук, пасму од сезама, лимунов сок, грчки јогурт и воду у посуди малог прерађивача хране. Пирјајте док се потпуно не сједине и зачините сољу и бибером.
Уклоните кожицу с пилетине и нарежите је или нарежите на коцкице.
Додајте пилетину у велику посуду заједно са исецканом шаргарепом и баците уз сос тахини.
Умијешајте нарезане бадеме, сјецкани цилантро и за'атар.
Зачините додатном соли и бибером по жељи.
Послужите на пита или наан хлебу са зеленилом, као што је дечји шпинат.
Ознаке рецепта:
- Мрква
- вечера
- средње источни
- мешање / процес
