Јела / Аллисон Крамер
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 10 порција
Овај дубоки, мрачни, декадентни десерт је чисто попуштање. Направљен од какао праха холандског процеса (на пример: Херсхеи-ов специјални тамни какао прах), овај чоколадни десерт узима торту за најинтензивнији и најквалитетнији укус.
Такође можете да користите обичан какао прах, али имајте на уму да ће коначни колач бити светлије боје и укуса чоколаде.
Састојци
- За Ђаволу храну торту
- 2 шоље универзалног брашна
- 1/4 шоље хељдиног брашна
- 2 кашике соде бикарбоне
- 1 кашика прашка за пециво
- 1/4 кашике соли
- 1/2 шоље уља за кухање (као што је канола или маслиново)
- 1 1/2 шоље гранулираног шећера
- 2 кашике путера од тахинија или кикирикија
- 1 шоља јако јаке кафе (хладне)
- 1 шоља млијека без коприве, попут кокосовог ораха, бадема или индијске каше
- 2 кашике сирћета (препоручује се јабуково сирће)
- За лепршаву белу глазуру
- 2 шоље сластичарског шећера
- 1 шоља нехидрогенизованог скраћивања (попут марке Спецтрум)
- 1/4 шоље безалкохолног маргарина
Кораци за то
Загрејте пећницу на 350 Ф и лагано намастите две округле металне посуде за торту од 8 инча. Такође можете да користите таву од лима величине 9 к 13 инча да направите овај колач или лименку од 12 колача са облогама, али време ће бити другачије.
У великој посуди за мешање умутите заједно 2 шоље универзалног брашна, 1/4 шоље хељдиног брашна, соде бикарбоне, прашак за пециво и со. На средини смјесе од брашна направите удубину и додајте уље за кухање, гранулирани шећер, тахини и 1 шољу врло јаке каше и добро измијешајте користећи велику виљушку. Постепено додајте у 1 шољу млијека кратко вријеме док све не буде уграђено. На крају умијешајте 2 кашике сирћета.
Подијелите тијесто равномјерно између двије 8-инчне металне тепсије за торте. Пеците 25 до 27 минута, или док нож уметнут у средину торте не изађе чист.
Оставите торту да се потпуно охлади, а затим једну округлу торту премажите смрзавањем, а други колач ставите на врх смрзнуте торте. Мраз се потпуно прекрива или уживајте какав јесте.
Да бисте направили лепршаву бијелу глазуру
Сјединити састојке помоћу електричног миксера или енергично мијешати руком док не буду течни.
Хладити у хладњаку док не буде спреман за употребу и оставити да се мраз врати на собну температуру за лако посипање.
Време кувања за друге таве
- У тави величине 9 к 13 инча пеците 25 до 30 минута или док нож уметнут у средину не буде чист. За 12 колача пеците око 22 до 25 минута или док нож уметнут у средину средњег колача не изађе чист.
Ознаке рецепта:
- Торта
- десерт
- Американац
