СарапулСар38 / Гетти Имагес
- Укупно: 21 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 6 мин
- Принос: 6 до 8 оброка
Свињске котлете није неопходно претраживати унапред, што је делимично оно што ово јело чини савршеним за обилан оброк у недељи. Међутим, ако имате времена, на све начине их потражите у малој маслиновој уљи. Тајна соса је зачињени сок од поврћа В-8 или мало кајена, који овим свињским котлетима даје неку топлину.
Састојци
- 2 ребра целера, исецкана
- 1 шоља сецканог лука
- 6 до 8 свињских котлета без костију, дебљине око 3/4 до 1 инча
- 1 зелена паприка, исечена на тракице
- 1 црвена паприка, исечена на тракице
- 1/2 кашике грубо млевеног бибера или сезонске паприке
- 2 шоље В-8 сока (зачињен, или користите обични В-8 или сок од парадајза са 1/4 кашике кајенске паприке)
- 2 кашике кукурузног шкроба, помешано са 2 кашике хладне воде
Кораци за то
Ставите целер и сјецкани лук у посуду.
Осетите вишак масноће од свињских котлета; додајте у спори шпорет.
Око и између свињских котлета поспите траке бибера. Сипајте сок В-8 преко свега.
Покријте и кухајте на НИСКО 6 сати.
Прорези кашиком, свињске котлете и поврће пребаците на плех; угрејати се.
Преостале сокове проциједите у мјерну шољу; обрана масноћа - одмерите 2 шоље течности у лончић.
Умешајте смешу кукурузног шкроба и воде. Кувајте, мешајући, на средњој топлоти док се не згусне и постане мехурица.
Наставите са кувањем још 2 минута, често мешајући.
Послужите свињске котлете са поврћем и љутим зачињеним сосом.
Ознаке рецепта:
- Бибер
- ентрее
- Американац
- пасти
