Сир са роштиља на друштвеној мрежи
- Укупно: 48 сати 25 мин
- Припрема: 48 сати
- Кувар: 25 минута
- Принос: 2 сендвича (служи 2)
Пилећи кордон блеу обично се прави пуњењем шунке и сира у дојкама, али зарад овог сендвича - не брините о томе! Слагање шунке и сира на лепиње, ставите је у бројлер, а затим додајте пржену пилетину савршено делује и смањује вам припремно време (и потенцијалне нереде) на пола!
Састојци
- 1 пилећа прса (лептир)
- 1 шоља пињеног млека
- 1 шоља брашна
- 1/4 жлице. со
- 1/4 жлице. бибер
- уље за пржење
- 2 кашике лука
- 4 кришке швајцарског сира
- 8 кришки шунке из шуме Блацк Форест
- 1-2 кашике. слатка горка горчица по укусу
Кораци за то
Започните слањем пилетине. Додајте пилетину и пињено млеко у врећицу са затварачем и ставите у фрижидер. Што се времена тиче, најбоље је да пилетина остане у панцети 48 сати, али и преко ноћи ће то радити.
Једном када је пилетина намочила пире, дошло је време за пржење. Загрејати довољно уља да прекрије пилетину на 360 степени.
У међувремену у плиткој посуди измешајте брашно, сол и бибер и оставите по страни. Извадите пилетину из саламуле и пустите да вишак течности падне. Изгњечите пилетину у мешавину са брашном, па назад у павлаку, па поново у брашно.
У уље ставите поховану пилетину и пустите да се пржи 10 минута док се средина не прокува и кора не постане хрскава, окрените пилетину ако је потребно. Скините са ватре и ставите на папирни пешкир. Поспите са мало соли.
Укључите бројлер и направите своје сендвиче. Мрље од сенфа на унутрашњој страни лепиње; ставите пршут са једне стране и сир са друге. Ставите све половине испод бројлера док се сир не истопи, а шунка не почне да се дроби. Макните са ватре, ставите пржену пилећу прса у средину и затворите. Сервирајте одмах.
Ознаке рецепта:
- сендвич
- руцак
- Американац
- породична вечера
