6 Једноставних начина за кухање пилећих прса без костију

сф_фоодпхото / Гетти Имагес

Сваке године Американци поједу око 92 килограма пилетине по особи, што је већа количина од говедине и свињетине која се конзумира годишње. Пилећа прса без костију без коже су свестрани протеини у средишту плоча, не само зато што се тако добро зачињу зачинима и сосевима, већ и зато што се могу кухати на безброј начина. Ово укључује печење на роштиљу, печење, брашно, пирјање, споро печење и кухање под притиском.

14 начина за уштеду новца на месу

Без обзира коју методу користите, пазите да се температура прса без кости без костију скува на 165 Ф. Употребите термометар за месо да бисте осигурали да је достигла одговарајућу температуру пре јела.

Најбољи начин кухања пилећих прса без костију овиси о томе како планирате да користите пилетину, укусу који желите да постигнете и колико здрав желите да буде крајњи резултат.

Јела / Елнора Турнер

Печење

Ово би могла бити најлакша метода за кухање пилећих прса без костију. Једноставно загрејте рерну на 400 Ф, пилетину премажите маслиновим уљем и поспите је сољу и бибером. Пеците пилетину 25 до 30 минута, у зависности од дебљине пилетине. Запамтите, пилетина ће се наставити кухати од заостале топлоте након што је извадите из рерне. Оставите да груди седе 5 до 10 минута, а затим поднесите унутрашњу температуру да бисте утврдили да је 165 Ф.

Проповједништво

Похована пилетина може се исецкати и користити у различитим апликацијама, укључујући енцхиладе, пилећу салату и супу. Да пилећа прса без кожа умутите, ставите их у велику таву и додајте 1 до 2 шоље воде или пилећег чорба. Дођите до кључања, смањите ватру, поклопите и кухајте 9 до 14 минута док пилетина не достигне 160 Ф. Такође можете пећи у рерни тако што ћете пилетину ставити у једном слоју у посуду за печење. Додајте кришке лимуна, бибер или било које друге зачине или зачинско биље ради ароме. Закухајте 4 шоље воде и одмах прелијте пилетином. Поклопите и пеците на 400 Ф 20 до 35 минута.

Саутеинг

Пилећа прса нарежите на танке или их исецкајте на комаде величине гриз. Зачините је сољу и бибером. Подгријати уље у тави на средње јакој ватри и додати пилетину у шерпу, пећи 4 до 5 минута по страни док се не скува.

Роштиљ

Пилећа прса на роштиљу су невероватно укусна и здрава опција. Нарежите пилетину и зачините је сољу и бибером. Уље очистите на решетки и загрејте на средњој ватри. Квачицама ставите пилетину на роштиљ и оставите да се кува 5 до 7 минута. Прекријте груди и кувајте још 5 до 7 минута или док термометар не постигне одговарајућу температуру. Ако желите да додате сос са роштиља, сачекајте последњих пар минута да не би изгорели сос.

Споро кухање

Подесите га и заборавите тако што ћете кувати пилећа прса без костију у полама шпорет. Распоредите пилетину у спорији шпорет и сипајте у пола шоље воде или пилећег бујона. Кувајте на тихој температури 6 до 8 сати. Такође можете кувати смрзнута пилећа прса на тихој температури 8 до 9 сати.

Кување под притиском

Штедњак под притиском враћа сличне резултате као спор штедњак, али за мање времена. Додајте одмрзнута пилећа прса у шпорет са 1/2 шоље воде, а затим поклопите и закључајте шпорет и повисите притисак. Кувајте 12 минута, пустите притисак и проверите унутрашњу температуру. Можете поново покрити, вратити притисак и по потреби кухати 2 до 3 минуте дуже.

Савети за плитко пржење, тако да су ваша пржена пилетина и риба хрскави