Пхилиппе Деснерцк
- Укупно: 105 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 90 мин
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 220 | Калорије |
| 8г | Дебео |
| 12г | Угљикохидрати |
| 25г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 220 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 8г | 11% |
| Засићене масти 3г | 16% |
| Холестерол 68мг | 23% |
| Натријум-149 мг | 6% |
| Укупни угљени хидрати 12г | 4% |
| Дијетална влакна 4г | 13% |
| Протеин 25г | |
| Калцијум 93мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
За многе људе сећања на дјетињство о удобној храни обично укључују неку врсту говеђег јела. Паприке су, по дефиницији, комбинација намирница које се кувају у течности што резултира греском. Они могу да садрже говедину, пилетину или јагњеће поврће као што су шаргарепа, лук, паприка, печурке и кромпир. У идеалном случају, ове сланутке са спорим кувањем одличне су за чвршће резове меса који постају меканији овом спором, влажном методом топлине. Али чак се пасуљ може користити за вегетаријанску верзију раса.
Обзиром да су чвршћи резови јефтинији, паприке су одлична опција нижег трошка за вечеру на столу. Изрези меса који садрже много масног мермера и желатинозног везивног ткива могу резултирати врло сочним и укусним јелима. Ако је добијена густина превише воденаста, могу се додати згушњивачи попут брашна или кукурузног шкроба да би се добио гушћи сос.
Америчке верзије имају пуно коријенског поврћа, укључујући и доста кромпира. Кухан полако и сервиран у посуди са хрскавим хлебом, идеалан је топли оброк у хладним ноћима.
Али популарна верзија на Блиском Истоку укључује само говедину и шпинат у зачињеном јуху од парадајза. Идеја о шпинату деци можда не звучи баш тако угодно, али у овом случају шпинат се добро припрема у јухи тако да је мекан и лак за јело. А укус је углавном говедине и парадајза, тако да деца можда нису ни схватила да пуштате шпинат у њиховим дијетама.
Можете да користите свеж шпинат, али смрзнуте производе једнако добро што овај рецепт чини брзим и практичним.
Састојци
- Месо од јела од говеђег меса, исечено на коцке од 1 инча
- 1 жути лук, огуљен и сецкан
- 2 режња белог лука, огуљена и млевена
- 1 кашика соли
- 1/2 кашике млевеног црног бибера
- 1 кашика млевеног кумин-а (необвезно)
- Говедина или вода (довољно за покривање говедине и лука)
- 10 оз. смрзнути сецкани шпинат
- 1 до 2 лименке здробљеног парадајза (или парадајз сос)
Кораци за то
Ставите говедину, сецкани лук, млевени бели лук, со, бибер и млевени кумин, ако их користите, у лонац са 3 квадрата или холандску рерну. Додајте довољно говеђег воћа или воде да покрије говедину, загријте и поклопите и смањите топлоту. Пирјајте око 30 до 45 минута или док месо не постане виљушка.
Кад је месо мекано, додајте смрзнути шпинат. Нема потребе да га исушујете. Након што се шпинат растопи у гулаши, додајте уситњени парадајз или парадајз сос и добро измешајте. Наставите пирјати још сат времена на лаганој ватри.
Уз једноставну салату послужите гулаш преко куваног белог пиринча, тјестенине или пире кромпира.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- говедина и шпинат
- вечера
- средње источни
