Диана Раттраи
- Укупно: 6 сати 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 6 х
- Принос: 4 до 6 порција
Ови свињски одресци омогућавају припрему и кухање без надзора у лонцу с крокомом, а припремају ароматичну вечеру без много напора. Котлети без костију лептира комбинују се са преливом за салату, луком и црвеним кромпиром како би се направила задовољавајућа породична вечера. За додавање оброка додајте салату или парни броколи или грашак.
Листа састојака нуди низ кромпира и свињских котлета; ако ћете кувати већу количину, требат ће вам 4 1/2 или више лонца.
Састојци
- 6 или више средњих црвених кромпира (густо исечених)
- 1 велики лук (исечен на коцкице и густо резани)
- Со и бибер по укусу
- 4 до 6 свињских котлета без лептира без костију
- 1/2 пакета (0, 6 унче) Зести италијанска салата за прелив салата
Кораци за то
Скупите састојке.
У великој посуди баците кромпир и резани лук са сољу и свеже млевеним црним бибером. Кромпир и лук ставите у рерну и на врху ставите свињске котлете.
Свињске котлете поспите са око пола паковања мешавина за салату.
Покријте и кухајте на ниској 6 до 8 сати или на високој око 3 сата.
Свињске котлете извадите на плех и ставите кромпир у посуду за послуживање.
Послужите топло и уживајте!
Савети
- Свињски одресци од лептира омогућавају месу да се брже и равномерније кува, што је погодно за када их стављате у спор шпорет и одлазите. Техника је једноставна и захтева само оштар нож. На даску за сечење ставите комадић свињског меса, који треба бити дебљине најмање 1 инча, са масном страном према горе. Процијените средину сјецкалице (вертикално) и прорезите, пазећи да не прорежете до краја. Месо расклопите и лагано га спљоштите, чинећи га равномерним. Свињски одресци од лептира идеални су за пирјање и резање, као и за споро кухање. Ако желите, претражите котлете чим изађу из спорог шпорета. Ово ће им дати мало додатног укуса и мало боје. Да бисте претражили, загрејте 1 до 2 кашике биљног уља у тави. Додајте свињске котлете и кувајте неколико минута са сваке стране, или само док не порумени.
Варијације рецепта
- Да бисте овом рецепту додали мало више укуса, бацајте око 1 кашику ситно млевеног белог лука са кромпиром и луком. Ако бисте радије користили своје зачине уместо италијанског прелива, комбинацију сушеног оригана и босиљка, заједно са мало со и бибер добра су замјена. Додајте поврће спори шпорет да бисте створили комплетан оброк; пробајте шаргарепу, репу или зелени пасуљ. Додајте још нежног поврћа - грашак, карфиол, броколи итд. - последњих 30 минута времена за кување.
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- ентрее
- Американац
- назад у школу
