Даниел Каеслер / ЕиеЕм / Гетти Имагес
- Укупно: 65 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: Сервира 6
Ове укусне пуране ноге лагано се пеку на жару до савршенства и темеље се на класичном сосу са роштиља на бази парадајза. Одлични су за сваку прилику, као што су породична вечера, летње забаве, па чак и дружење на репу.
Састојци
- За умак
- 1 средњи лук (ситно сецкани)
- 1/2 шоље целера (ситно сецкани)
- 1 шоља воде
- 1 лименка / 8 унци парадајз соса
- 1/2 шоље кечапа
- 3 кашике смеђег шећера
- 2 кашике сенфа
- 1 кашика путера
- 1 кашика Ворцестерсхире соса
- 1/4 кашике црног бибера
- 1/4 кашике соли
- За Турске ноге
- 6 пурећих ногу
- 1 кашика соли
- 1/2 кашике црног бибера
Кораци за то
Скупите састојке.
Кухајте лук и целер на маслацу на средње јакој ватри док не омекша, око 7 до 10 минута. Циљ је поврће знојити, а не посолити. Они би требали имати сјајнији изглед него браон.
У лонац додајте преостале састојке соса. Пустите да стоји на средње јакој ватри 5 минута, често мешајући. Додајте још смеђег шећера како би сос био слађи. Уклоните са ватре и оставите да се сос охлади до собне температуре.
Загрејати роштиљ. Комбинујте со и црни бибер и зачините пуреће ноге.
Пуреће ноге ставите на роштиљ и кувајте на средњој ватри. Роштиљ, покривен отприлике 30 до 45 минута или док се готово не заврши. Окрени се повремено.
Започните печење сосом током последњих 15 до 20 минута времена кувања. Пазите да гори. Смањите топлоту или преместите пуреће ноге на индиректни део роштиља да бисте завршили са кувањем. Једном када ноге досегну унутрашњу температуру од 180 до 185 Ф, готове су.
Скините са ватре и лагано шатор са алуминијумском фолијом. Прије послуживања оставите ноге да се одмарају 10 минута.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- вечера
- Американац
- Цоокоут
