андреср / Е + / Гетти Имагес
Додајте реч гурман у било коју храну или пиће и осећа се лепшим, вишим и опште пожељнијим. Али гурман је мање о храни него о особи која је предмет речи. Гурман (изговара се гор-МАЈ) израз је за познаваоце хране. Гурмани су познати и као фоодиес.
Гурмански третман
Храна није само храна када је реч о термину гурмански. Гурман се односи на храну врхунског квалитета, особу која цени ту храну и ресторан или место где ту храну и пиће можете купити или припремити. Начини употребе термина гурмански укључују:
- Гурман је неко ко је познавалац добре хране и пића. Гурманска храна је највишег квалитета и укуса, а припрема се прецизно и презентовано на вешт начин. Гурмански ресторан и његови кувари припремају и послужују храну највише квалитете. уз изврсну услугу. Гурмански дућан складишти и продаје висококвалитетне, јединствене или тешко пронађене састојке потребне за припрему гурманских јела. Гурманска кухиња добро је опремљена уређајима професионалне класе и простором за одлагање специјалних предмета и опреме.
Шта је гурман?
Гурман не види храну као средство за постизање циља. За гурмане храна је уметност. Ови љубитељи хране у јестивом су луксузу. Гурмани уживају у искушењу јела, прављења или приказивања хране. Неки чак истражују историју и антропологију хране коју једу. Гурман треба времена и бриге у припреми хране и обично једе полако. Гурмани су честа места која нуде додатне информације о пореклу хране и где су састојци врхунског квалитета, храна се припрема од нуле, а јела се послужују на луксузан начин. Особа коју сте пре много година можда назвали гурманом данас би се могла назвати "фоодие".
Шта је гурманска храна?
Гурманска храна односи се на храну и пиће за које је потребна посебна пажња да се направе или набаве. Гурманска храна често се налази или производи само на одређеним локацијама. Употребљени састојци могу бити егзотични и тешко их је наћи у редовним продавницама. Они могу бити доступни у ограниченим количинама или се ретко извозе изван свог места порекла. Неки, попут тартуфа, морају се дивљати и не могу се гајити. Често су јединственог укуса или текстуре.
Гурмански састојци могу на занимљив начин спојити биље и зачине или додати окус храни која обично није ароматизирана. На пример, спреј од лимуновог маслиновог уља, балзамична црна глазура од црног тартуфа и бели вински сирћат Цалви јединствени су од иначе једноставних састојака.
Наћи ћете гурманске састојке у гурманском делу прехрамбене робе или у самосталним продавницама гурмана. На пример, неке прехрамбене продавнице имају типичне сиреве у млечном пролазу, али имају одељење гурманских сира за квалитетније и увезене сиреве.
Гурманска продавница често садржи залихе најквалитетнијих састојака из целог света. Често развијају посебне контакте у циљу увоза и продаје намирница које иначе нису лако доступне на њиховом подручју. Можда ћете моћи да радите са продавницом на набавци састојака по захтеву. Поред тога, такве продавнице често складиште опрему потребну за припрему гурманских јела.
Шта је гурмански ресторан и кувар?
Гурмански ресторани припремају јела од најквалитетнијих састојака уз беспрекорну технику. Могу да послужују храну која изазива непце или нуде завој од традиционалног јела. На примјер, гурмански мак и сир могу користити Груиере, сир који се готово искључиво производи у Француској и Швицарској. Јело од говедине, попут филет мигнона са раковима, са умаком од бибера са вискијем, гурмански је јер су сос и надјев јединствени и сами изазивају укус филетног мигнона.
Гурмански кувар има веома висок ниво вештине у припреми хране и кориштењу најбољих састојака. Кувар може бити талентован у креирању нових јела и коришћењу иновативних техника. Вештина презентације хране на тањиру такође дефинише гурманског кувара.
Шта је гурманска кухиња?
Гурманска кухиња имаће уређаје и уређаје професионалног квалитета, често прикладно уређене ради једноставније припреме хране. На пример, може имати шпорет на плин са шест горионика и двоструку пећницу, плус фиоку за грејање, са снажном вентилационом капуљачом и славином за пуњење посуде преко распона. Кабинет може пружити прикладно чување уређаја, алата и остава. Гурманска кухиња такође има довољно шалтер простора за послове припреме хране.
