Претпоставимо да већ знате шта је ваш савршени бургер и како га скувати. То би могао бити бургер од сира и сланине, хамбургер, комбинација говеђег и свињског хамбургера, вегетаријански сластичарски бургер или било шта друго што ваше срце жели.
Шта год да је, можете да обучете ту торту и створите своје лично ремек-дело. Пецива и преливи су ефикасно оружје за преношење хамбургера од обичног до памтљивог. Знате да је чињеница.
Прилагодите пљескавице за пљескавице по вашем укусу и жељама. Од класичних, испробаних свих америчких гарнитура до оних који позајмљују профиле укуса из популарних међународних кухиња, погледајмо неколико једноставних и невероватно укусних предлога.
-
Цандиед Бацон
Милена Перрине
Наш први прелив на нашем бургер путу је овај диван прелив од кандиране сланине. Нико вам не може замерити ако сте појели четири, пет или можда више комада кандиране сланине пре него што је ишло до хамбургера. Предлажемо да направите већу порцију, тако да можете и слаткиш сланину и појести је.
Требаћеш:
- 10 до 12 кришки дебеле резане сланине1 / 3 шоље тамно смеђег шећера1 кашика. тимијан1 кашика. рузмарин1 тсп. љута папричица црвене паприке2 до 3 кашике. Дижон сенф
Упутство: Загријте рерну на 350 Ф. Поравнајте лим за печење пергаментним папиром. Нарежите кришке сланине на папир. У малој посуди комбинујте браон шећер, тимијан, рузмарин и црвене паприке чили паприке и издвојите. Пеците сланину 8 минута, извадите је из рерне и нанесите на танки слој сланине танки слој Дијон сенфа. Мешавину смеђег шећера равномерно распоредите по листићима четканог сланине сенфа. Ставите назад у рерну и кувајте додатних 8 минута. Извадите из рерне и оставите да се охлади (пазите на високе температуре карамелизованог шећера).
-
Сцаллионс на жару, краставац, сос од хоисина и Срирацха Маио
Милена Перрине
Ова комбинација додаје азијски њух вашем хамбургеру. За најбоље резултате користите енглески краставац. И текстура и укус су јој бољи од мириснијих баштених краставаца са већим семенима.
Требаћеш:
- 1 гомила сцаллионс1 тсп. уље за кување1 краставац (танко насечен) першун равног листа (сецкани)
Упутство: Печене паприке осушите од вишка влаге. Распоредите преко пљескавице и на врху ставите фету. Украсите першуном.
-
Маслинова тапенада и козји сир
Милена ПерринеОвнер
Маслинова тапенаде и козји сир додају неоспорно медитерански укус. Овај прелив је посебно погодан за јањеће пљескавице.
Требаћеш:
- Трговински купљена или домаћа маслинова тапенадаГоат сирСвежи босиљак или нана
Упутство: Додајте онолико кашике и козјег сира колико вам срце жели. Премажите сиром екстра дјевичанско маслиново уље и украсите босиљком или ментом.
-
Брзо киселе редкве
Милена Перрине
Овај прелив је игра на хрену и бифтеку, али ниво зачињења је знатно блажи.
Требаћеш:
- 8 до 10 црвених ротквица (ака летња ротквица) 1 кашика. бијелог вина или рижиног сирћета1 кашика кашике. соли1 кашика жлице. шећер1 тбс. водени зелени лук (танко резан)
Упутство: Ротквице нарежите на танке и ставите у стаклену посуду. Измешајте сирће, со и шећер и мешајте док се шећер не растопи. Затим додајте воду. Додајте смесу на исецкану ротквицу и оставите да солите 15 минута. На самом крају умешајте зелени лук и кратко га премажите у течности за укисељење. Науљите своју бургер питу са брзо убраним ротквицама и зеленим луком и уживајте!
-
Карамелизовани лук, датуље и плави сир
Милена Перрине
Заиста декадентни прелив. Изгорене ноте и слаткоћа карамелизованог лука појачани су снажним кандираним присуством медоолошких датуља. Плави сир дробљен на врху пружа оштар контрастни тангични укус којем ћете се стално изнова враћати.
Требаћеш:
- 1 велики црвени лук (танко исечен) 1 кашика. уље за кување1 кашика. смеђи шећер1 кашика жлице. датуља тимијанаМедјоол (коцкица, ситно нарезана) Плави сир (дробљено)
Упутство: За карамелизацију лука грејте уље за кухање у малој посуди на средњој топлоти. Додајте сецкани лук, промешајте и пустите да мало омекша. Додајте шећер и тимијан, промешајте и пустите да карамелизује. Прво поспите хамбургере са карамелизованим луком, а затим додајте датуље и плави сир.
