Култура / БРЕТТ СТЕВЕНС / Рисер / Гетти Имагес
- Укупно: 75 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 6 порција (6 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 642 | Калорије |
| 32г | Дебео |
| 51г | Угљикохидрати |
| 39г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција (6 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 642 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 32г | 41% |
| Засићене масти 15г | 75% |
| Холестерол 121мг | 40% |
| Натријум 966мг | 42% |
| Укупни угљени хидрати 51г | 19% |
| Дијетална влакна 7г | 24% |
| Протеин 39г | |
| Калцијум 448 мг | 34% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт за колаче од говеђег и шампињона одличан је пример како додавање шампињона у тепсију заправо чини да окус говеђег меса буде "меканији". Колико год добар пуњење од гљива и говеђег меса, прави љубитељи питевих колача знају да је сирна кромпир кора која заиста чини овај рецепт једноставне касете тако укусним.
Састојци
- 1 пол килограма руссет кромпира (исеченог на велике комаде)
- 2 режња белог лука (огуљен, преполовљен)
- 1/4 шоље млека
- 2 кашике путера
- 1 шоља насјецканог цхеддар сира (подјељено)
- 1 кашика маслиновог уља
- 8 оз. печурке (сецкане)
- 1 килограм мршавог говеђег меса
- 3 кашике брашна
- 1 1/2 шоље говеђег бујона или залиха
- 1 кашика соли
- 1/2 кашике црног бибера
- 2 кашике кечапа
- 1 кашика Ворцестерсхире соса
- Паковање од 1 килограма смрзнутог грашка и шаргарепе (одмрзнути и добро одцедити)
Кораци за то
Додајте кромпир и бели лук у лончић - прекријте хладном водом и додајте велику прстохват соли. Загријте, смањите топлоту на средње ниску и пирјајте док кромпир не омекша, око 25 минута. Оциједите је добро и додајте у лончић. Додајте млеко, путер и половину сира; кашику измрвите док не постане глатка и без грудвица. Ресерве.
Додајте маслиново уље у велику таву; додајте шампињоне и кувајте на средње јакој ватри до златно браон. Извадите из таве и резервишите. У исту таву додајте мљевену говедину и смеђу боју на средњој ватри, разбијајући месо на врло мале комаде док се кува. Умешајте брашно и кувајте 3 минута. Измешајте лук, па кад се укључи, додајте со, бибер, кечап, Ворцестерсхире сос, мешано поврће и резервисане шампињоне. Кувајте, повремено мешајући, 5 минута. Пребаците у посуду за печење од 3 четвртине.
Месну мешавину прекријте пире кромпиром и равномерно распоредите вилицом. Залијте са остатком сира. Пеците у претходно загрејаној рерни на 375 Ф. 40 минута, или док не поприме златну боју. Пре сервирања оставите да одстоји 10 минута.
Ознаке рецепта:
- Цхеддар
- вечера
- Американац
- назад у школу
