Песма о смреци / Катарини
Било да дубоко пржите пуретину, смеђе печете мљевену говедину или пржите неку сланину, кад год користите уље за кухање, посебно када кувате нешто са пуно масноће, на крају имате много искоришћеног уља. Ево исправних и погрешних начина да се то решите.
Чување уља за кухање ради поновне употребе
Пре свега, ако ускоро планирате да се пржите, шансе су да можете да сачувате поново уље за кухање и поново га употребите. Проциједите га кроз филтер за кафу или неколико слојева гаће како бисте уклонили честице и мрвице и чувајте у херметички затвореној посуди на тамном мјесту.
Уље можете поново користити само једном или два пута и дати му дах већ пре употребе; ако мирише ожиљак, ријеши се тога. Имајте на уму да сваки пут када поново користите уље, уље се смањује и тачка дима (температура на којој ће горјети) смањује.
Како да се ослободите масти од сланинеМогућности уклањања сигурног уља за кухање
- Оставите да се уље потпуно охлади, а затим га ставите у поклопац који се не може рециклирати, и поклоните га у смеће. Уобичајени контејнери који се не могу рециклирати укључују картонске млечне картоне и сличне посуде за папир са воском или пластиком, као и контејнере за одвожење. Прво замрзните или расхладите уље да бисте га очврсли. Улијте уље у стару лименку и ставите у замрзивач. Баците уље кад је довољно чврсто да из канте изађе у једном комаду. Ако немате више од шоље уља или масти, излијте је у шољу за кафу и ставите је у фрижидер. Кад се стврдне, кашичицом је извадите и ставите у смеће, а затим обришите шољу папирним пешкиром или употребљеном убрусом пре прања. Сипајте потпуно охлађено уље у делимично напуњену кесу за смеће. Ако користите пластичне врећице за смеће у кухињи, обично је добро сипати умерену количину уља у смеће које је већ у врећи; папирни пешкири, остаци хране и други упијајући материјал помажу да садрже уље тако да немате базен који чека да пропадне са дна вреће. Умешајте уље са упијајућим материјалом, попут мачјег легла, песка или пиљевине, пре него што га баците. Уштедите старо уље следећи пут када испразните кутију за отпад и убаците га у легло. Размислите о томе да набавите систем масних трапера ако много печете. Ово је пластична посуда у којој се налазе врећице обложене фолијом. Једноставно сипајте уље у кесу, а кад се напуни, затворите је и баците у смеће. Свака кеса садржи 32 унције уља.
Рециклирање уља за кухање
Неки градови имају програме за прикупљање рабљеног уља за кухање како би их рециклирали у биодизел. Можете проверити Еартх 911 да видите постоји ли рециклажни уређај у вашој близини који ће га прихватити. Биодизел је чисто гориво које се користи у многим врстама моторних возила (често градским камионима и возним парковима) и може се користити као лож уље.
Збрињавање уља за кухање немојте заборавити
- Не сипајте уље кроз одвод или у тоалет. Може да зачепи не само ваше цеви већ и градску канализацију. Вода контаминирана уљем је тешко, понекад и немогуће, лечити. То значи да евентуално може загађивати локалне водене путеве. Не додавати уље у септички систем. Може зачепити цеви и, што је још горе, ваше дистрибутивне водове и поље за одводњавање. Не бацајте уље у канте за компост или гомиле. Масноће су, генерално, лоше за компост, а уље за кухање није ништа друго него масноћа. Не сипајте вруће уље у смеће.
