Вестенд61 / Гетти Имагес
- Укупно: 8 сати 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 8 сати
- Принос: 1 лонац (4 до 6 оброка)
Ови слатки кромпири са кукуљицом припремају се са смеђом глазуром од шећера и карамеле. Кромпир се исече и скува у рерни са лаганим зачином.
Цимет додаје сосу од смеђег шећера управо праву количину зачина.
Кување слатког кромпира у спором шпорету оставља вашу пећницу без пуретине или шунке.
Састојци
- 4 до 6 средње слатких кромпира (огуљен и нарезан на коцкице, око 2 1/2 до 3 килограма)
- 1 шоља смеђег шећера (упаковано)
- 3 кашике кукурузног шкроба
- 1 кашика цимета
- 1/2 кашике соли
- 1 до 2 кашике путера (или маргарина)
Кораци за то
Лагано маслајте унутрашње стране и дно спорог шпорета или лонца; додајте нарезани слатки кромпир и поспите сољу. Комбинујте шећер, кукурузни скроб и цимет; поспите слатким кромпиром.
Тачка са путером; поклопите и кувајте на тихој температури 7 до 9 сати.
Свеет Потатоес вс. Иамс
Док многи зову слатки кромпир "иамс", они су заправо два различита поврћа. Иамс су сродни травама и пореклом су из Африке и Азије. Иамс се ретко налази у супермаркетима, али можете их наћи на мањим етничким тржиштима. Слатки кромпир чланови су породице јутарње славе. Слатки кромпир се узгаја у Сједињеним Државама, а Северна Каролина, Калифорнија и Мисисипи међу главним произвођачима.
Неке уобичајене сорте укључују црвенокожне „Беаурегард“, „Цовингтон“ и „гранат“ сорте и бакар „драгуљ“. Свјетлији слатки кромпир обично садржи мање влаге. Одлични су за пире.
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- слани кромпир са лончићима
- прилог
- јужни
