К_Тхалхофер / Гетти Имагес
Да ли тражите пушач за кухање који се користи за прављење роштиља, као и храну попут пастрамија, димљене ћуретине и сухомеснати роштиљ? Ови врући пушачи долазе у различитим облицима и величинама и могу се напајати широким спектром горива. Ево шта треба узети у обзир када започнете куповину пушача.
Трошак пушача хране
Пушачи могу добити само од 50 до 10.000 долара или више. Ако га нећете користити превише, можда бисте желели да започнете с малим вертикалним пушачем воде. Ово су најмање скупи пушачи које можете купити. Од пушача можете направити добар роштиљ, а за многе људе то је једини пушач који је потребан, али пушачима је много више од ових једноставних јединица.
Пушачи према врсти горива
Пушачи се могу напајати дрвеним угљеном, тврдог дрвета, струјом, дрвеним пелетом или пропаном. Постоје овакве врсте горива (и неки недостаци):
- Пушачи дрвеног угља и дрва су традиционалнији и обично нуде аутентичнији укус вашем кувању. Најјефтинији пушачи на тржишту су обично дрвени угљен, али неки од најскупљих користе и дрвени угљен. Електрични пушачи су најповољнији, али многим недостаје аутентичан укус. Електрични пушачи који управљају рачунаром омогућавају вам да подесите пушач и пустите га да ради док храна није спремна (попут Цооксхацк Америкуе-а). Пушачи на пелете (попут Траегер Лил 'Текас) су на електрични погон, али сагоревају дрвене пелете како би обезбедили топлину и дим. Ове јединице могу бити подесне као електрични пушачи, али дају вам укус најбољих пушача с дрвеним угљеном / тврдом дрвом. Пропан пушачи обично се греју брже и лакше од електричних пушача, али су и даље једноставни за употребу.
Карактеристике
Овисно о цијени, можете добити пушач који даје сјајан роштиљ уз врло мало напора. Једно питање на које желите одговорити је колико желите да будете укључени у поступак. Роштиљ је дуга и племенита традиција људи који сједе уз ватру и праве одличну храну. Да ли га желите подесити и заборавити или желите активно учествовати у храни коју кувате? Потражите функције електронске или рачунарске контроле које могу аутоматизовати неке од поступака за вас.
Величина
Најмањи пушачи могу произвести довољно хране за велику породицу (можда чак 20 људи). Највећи пушачи праве довољно роштиља да организују забаву током целог дана. Важно је да размислите колико роштиља желите да направите пре него што га купите. Ако викендом пуштате само за породицу, тада ће бити довољна мала јединица. Ако желите да пушите за компанијску забаву, требаће вам много више простора. Већина пушача ће вам рећи колико хране можете да припремите. Као опште правило, треба вам једна фунта меса (сировог) по особи. То може значити пуно хране.
Свестраност
На тржишту постоји неколико јединица које могу пушити и пећи на жару. Ако желите да имате најбоље од оба света, то су јединице за вас. Јединице дрвеног угља, попут Великог зеленог јајета, најчешћа су ове врсте вишенамјенског пушача. Иако ће многе јединице с нижим ценама обећати ову функцију, морате бити свјесни да узмите одличан дизајн како бисте били и добар пушач и добар роштиљ. Већина јефтинијих модела добро ради једно или друго, али не и једно и друго.
Брендови
Иако можда нећете препознати имена која су утиснута на многим пушачима, требало би да погледате компанију која производи пушача који желите да купите. Постоји неколико генеричких јединица које се продају робне марке. Ове јединице не нуде будућност услуге или подршке. Када пронађете пушач који вам добро изгледа, истражите прегледе пушача од стручњака и корисника.
5 важних ствари у потрази за савршеним пушачем
