Јела једе / Катарина Зунић
- Укупно: 2 сата 20 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 2 сата
- Принос: 4 порције
Одресци говеђег меса нарезаног на резини најбољи су избор за ове савијене говеђе савјете. Савјети за говедину пирјају се до савршенства у једноставној смјеси од говедине. Говедина чини укусан оброк са пире кромпиром, резанцима или рижом. Пире од карфиола, резанци са тиквицама или рижа од карфиола остале су одличне опције ако гледате своје угљене хидрате.
Слободно изоставите гљиве ако нисте обожавалац или користите конзервиране дрениране нарезане шампињоне у јелу.
Састојци
- 1 килограм говеђег меса
- 4 унче гљиве
- 2 кашике биљног уља, подељено
- 1/4 чајне кашике кошер соли (или по укусу)
- 1/8 кафене кашике црног бибера (или по укусу)
- 1 средњи лук, огуљен и на коцкице
- 1 шоља говедине, несољена или са мало натријума
- 2 кашике кукурузног шкроба или брашна
- 2 кашике хладне воде
- Необавезно: 3 до 4 шоље вруће куваног пиринча, резанци или пире кромпир, за послуживање
Кораци за то
Метода штедњака
Скупите састојке.
Јела једе / Катарина Зунић
Изрежите говедину на комаде величине.
Јела једе / Катарина Зунић
Лагано исперите гљиве и осушите папирним пешкиром. Изрежите шампињоне на кришке од 1/4 инча.
Јела једе / Катарина Зунић
Загрејати 1 кашику биљног уља у холандској рерни или великој тави на средње јакој ватри. Кад је уље вруће и блиставо, додајте врхове говедине и лагано поспите сољу и бибером.
Јела једе / Катарина Зунић
Кувајте док говедина не порумени, често се окрећући. Затим уклоните врхове говедине на тањир и оставите по страни.
Јела једе / Катарина Зунић
На истој тави загрејте преостало биљно уље на средњој ватри. Додајте сецкани лук и насецкане шампињоне.
Јела једе / Катарина Зунић
Кувајте док лук не постане прозиран и шампињони не постану златно браон.
Јела једе / Катарина Зунић
Вратите говедину у таву заједно са говедином.
Јела једе / Катарина Зунић
Покријте тепсију и смањите топлоту на ниску. Пустите да се крчка око 2 сата, или док месо не постане виљушка.
Јела једе / Катарина Зунић
У малој посуди или шољи комбинујте кукурузни шкроб или свестрано брашно са хладном водом и мешајте док не постане глатко.
Јела једе / Катарина Зунић
Умешајте смешу од кукурузног шкроба или брашна у течности за пирјање.
Јела једе / Катарина Зунић
Кувајте, мешајући, још неколико минута, или док се не згусне. Укусите и подесите зачине.
Јела једе / Катарина Зунић
Отприлике 20 минута пре него што су савети говеђег меса спремни, припремите пиринач, резанци или пире кромпир.
Јела једе / Катарина Зунић
Говедину и њен умак послужите са пиринчем, кромпиром или резанцима, заједно са прилогом од поврћа.
Јела једе / Катарина Зунић
Слов Цоокер Метход
Скупите састојке.
Јела једе / Катарина Зунић
Комбинујте говедину, гљиве, лук, сол и бибер и 1 шољу говедине у лаганој шпорет.
Јела једе / Катарина Зунић
Покријте и кувајте на тихој температури 6 до 8 сати или око 3 сата на високој тачки или док говедина не постане мекша.
Јела једе / Катарина Зунић
Течину проциједите у лонцу.
Јела једе / Катарина Зунић
Ставите на средњу ватру и ставите да прокључа.
Јела једе / Катарина Зунић
Комбинујте кукурузни шкроб и воду да бисте добили глатку смешу.
Јела једе / Катарина Зунић
Умешајте смешу кукурузног шкроба у течности и кувајте, мешајући, док се не згусне.
Јела једе / Катарина Зунић
Додајте сос назад у савете од говедине.
Послужите уз пиринач или резанци и уживајте!
Савет
- По жељи користите мршавије врхове говедине и смањите време прања на око 30 минута.
Ознаке рецепта:
- пиринач
- говеђи савјети
- ентрее
- Американац
