Диана Раттраи
- Укупно: 6 сати 20 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 6 х
- Принос: 1 лонац (10 порција)
Ова цроцк пот тако супа једноставна комбинација мљевене говедине, пасуља, кукуруза и парадајза, а довољно је за 10 до 12 људи. Ми волимо додати лук и бели лук у нашу тацо супу, али оригинални рецепт их не укључује. Ротел парадајз додаје топлоту, али слободно додајте и сецкану јалапено паприку или благу чили паприку да је још јаче уситните.
Састојци
- 2 килограма говедине
- Необавезно: 1 шоља лука (сецкани)
- Необавезно: 1 чешња чешњака (млеваног)
- 2 конзерве (15 унци) конзерве Ранцх-стиле пасуљ или чили пасуљ
- 2 (15 унце) конзерве кукуруза целог зрна (исушено)
- 2 парадајз конзервиране рајчице (сецкане)
- Ротел од 1 (10 унци) конзерве (парадајз са зеленим чилијем)
- 1 паковање мешавина за превијање у стилу ранча
- 1 пакет тацо зачин
- Гарнисх: здробљени цхеддар сир
- Опционално: траке тортиље
- Необавезно: листови килантроа
Кораци за то
У великој тави загрејте уље на средње јакој ватри. Кад је уље вруће, додајте млевену говедину и лук, ако их користите. Кувајте, мешајући и разбијајући док лук не омекша и говедина више не постане ружичаста.
Оциједите мјешавину мљевене говедине и пребаците у уметак за посуђе са спорим шпоретом. Додајте бели лук, ако га користите, заједно са пасуљем, кукурузом, пирјаним парадајзом, парадајзом са зеленим чилијем, дресингом и зачином.
Покријте и кухајте НИСКО 6 до 8 сати.
По жељи украсите насјецканим сиром, заједно са листовима цилантро-а и дробљеним купљеним тортиља чипсом или домаћим тракицама тортиље.
Савети
- Ако немате чили пасуљ или пасуљ у стилу ранча, лако је извршити замену. Користите 2 лименке пинто пасуља, 1 кашику чилија у праху, 1 кашику млевеног кумина, 1/4 кафене кашике белог лука и лука у праху и 1/4 кашике оригана. Домаће тракице тортиље - Помоћу оштрог ножа или резача за пиззу исеците 8 до 10 кукурузних тортиља на танке траке. У дубокој тави загрејте око 1/4 до 1/2 инча биљног уља. Пржите тракице тортиље до хрскаве. Прорези кашиком уклоните траке тортиље на папирне пешкире или смеђи папир да се испразне. Лагано их поспите косерском соли и користите за украшавање порција тортиље чорбе.
Варијације рецепта
- Зачините зачињени сир од бибера као залогај за супу. Да бисте заменили Ро-Тел рајчицу, користите конзерву нарезану на рајчице од 14, 5 грама и малу лименку насјецканог паприке чилија или неколико кашика млевених јалапено паприка. Посолите супу са клиновима од вапна и каплом киселе павлаке или гуацамоле-а.
Ознаке рецепта:
- Цхеддар
- крека тацо супа
- ентрее
- тек-мек
