диркр / Гетти Имагес
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 40 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 642 | Калорије |
| 41г | Дебео |
| 31г | Угљикохидрати |
| 38г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 642 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 41г | 52% |
| Засићене масти 22г | 108% |
| Холестерол 154мг | 51% |
| Натријум 953мг | 41% |
| Укупни угљени хидрати 31г | 11% |
| Дијетална влакна 4г | 13% |
| Протеин 38г | |
| Калцијум 432мг | 33% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова срдачна чизбургер супа савршена је као предјело за вечеру са пецивима и салатом или послужена као шоља са пола сендвича за задовољавајући ручак. Избегаћете брзу вожњу - захваљујући носталгичном укусу по овом рецепту као здравијој алтернативи чизбургеру и помфриту. Ова супа је привлачна свим узрастима и може се удвостручити или утростручити за велика породична окупљања, као алтернатива осталим јелима са залихама попут чилија или тјестенине. Ваша ће супа бити пуна месне говедине, сира и сјецканог поврћа, а овај рецепт користи врло мало уља за чистији укус који пуни хладну ноћ или кишни дан.
Састојци
- 1 килограм екстра месне говедине
- 2 до 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 велики лук (жути или слатки, сецкани)
- 1 шоља целера (коцкице)
- 1/2 шоље црвене паприке (нарезане на коцкице)
- 1/2 шоље шаргарепе
- 3 средња кромпира (жути или црвени, огуљен, на коцкице, око 3 до 4 шоље)
- 1 кашика першуна (сушена)
- 1/2 кашике босиљка (или сушена мешавина зачинског биља)
- 1 кварцни пилећи презли
- 4 кашике путера
- 1/3 шоље универзалног брашна
- 2 кашике пола и по (или млека)
- 8 унчи чедар сира (оштро; насјецкано или исечено на коцкице)
- Целу сол (или по укусу)
- Дасх црни бибер (или по укусу)
- Гарнисх: кувана сланина
Кораци за то
Смеђа мљевена говедина, лук и целер у великој лонцу или залиху на средње јакој ватри 7-10 минута или док лук и целер не буду прозирни; додавање маслиновог уља колико је потребно за лакше сондирање.
Додајте на коцкице нарезану црвену паприку и кухајте још минуту. Додајте пилећи презле, шаргарепу, кромпир, першун и мешавину зачина за босиљак или биљке.
Донесите јуху да прокуха. Смањите топлоту на ниску; поклопите и пирјајте 30 минута или док поврће не постане виљушка.
У посебној лонцу за топљење истопите путер на средње ниској ватри; мешати у брашну док не постане глатко и кувано, око 2 минута. Полако измешајте у половину или по млеко. Затим умијешајте сир.
Наставите са кувањем млечне мешавине, мешајући док се сир не отопи и док се смеса не згусне и почне да бубри.
Додајте млечну смесу у смешу за супе, мешајући док се лепо не помеша.
Додајте со и бибер по укусу. Кувајте смешу додатних 5 минута и склоните са ватре.
По жељи украсите куваном здробљеном сланином, першуном, крутонима или сјецканим сиром.
Послужите топло са кексима или хрскавим пецивима.
Ознаке рецепта:
- Цхеддар
- предјело
- Американац
- пасти
