Јела
- Укупно: 10 сати 25 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 10 х 10 мин
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 880 | Калорије |
| 46г | Дебео |
| 32г | Угљикохидрати |
| 77г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 880 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 46г | 60% |
| Засићене масти 16г | 80% |
| Холестерол 229мг | 76% |
| Натријум 660мг | 29% |
| Укупни угљени хидрати 32г | 12% |
| Дијетална влакна 5г | 18% |
| Протеин 77г | |
| Калцијум 117мг | 9% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова лонарска гулаша са крокодилам прекрива се укусом, укусном мешавином бујона, кромпиром, шаргарепом и различитим биљем и зачинима.
Комбинација црвеног вина, говеђег бујона и парадајз соса чине укусан и укусан гулаш.
Састојци
- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 3 до 4 фунте. окталови (дисконтирани)
- 2 средња лука (сецкана)
- 2 режња белог лука, ситно сецкана
- 1 кашика универзалног брашна
- 2 кромпира (исецкане на комаде)
- 2 шаргарепе (сецкане)
- 1 1/2 шалице говеђег залиха
- 3/4 шоље сувог црвеног вина
- 1/2 шоље сока од парадајза
- 6 бибер
- 1/2 кашике сушеног оригана
- 1 сушена црвена чили паприка (семена и сецкана)
- 2 цела каранфила
- 1 црвена паприка (сецкана)
- 1 кашика першуна (сецкани)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Загријте уље у великој тави на средње јакој топлоти; смеђе оксидале са свих страна.
Јела
Смањите топлоту на средњу; додајте лук и кувајте 5 минута дуже.
Јела
Додајте бели лук и кувајте још минуту.
Јела
Брашно просијте преко меса и поврћа и промешајте да се измеша. Кувајте 2 минута дуже.
Јела
Ставите кромпир на дно посуде са мрквом, заједно са шаргарепом.
Јела
Додајте смешу оксида.
Јела
Одмажите таву са црвеним вином и прелијте преко октаила у лаганој шпорет.
Јела
У спору шерпу додајте говеђи лук, парадајз сос, бибер, оригано, чили бибер, клинчић, бели бибер и першун. Додајте со и бибер, по укусу.
Јела
Покријте и кухајте на лаганој ватри 9 до 11 сати, или док окталови не постану врло нежни.
Јела
Послужите и уживајте!
Савет
- Док су се окталови некад сматрали месом за одбацивање, често бесплатним за постављање питања или њему блиским, сада је то један од резања меса веће цене и достигао је неколико долара по фунти. Такође ћете можда морати да наручите унапред - расположивост ће зависити од понуде и потражње у вашем крају. На крају крајева, постоји само један реп по крави. (Ако имате потешкоће у проналажењу октаила на свом локалитету, можете заменити месну телећу или говеђу вратницу, кратко ребро, дрхтај или друге разне супе кости, али не очекујте толико јак укус.) За верзију у шпорету испробајте овај домаћи коктел рецепт за супу
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- окстаил гулаш
- ентрее
- јужни
