4кодиак / Гетти Имагес
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 1022 | Калорије |
| 23г | Дебео |
| 161г | Угљикохидрати |
| 38г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 1022 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 23г | 29% |
| Засићене масти 5г | 24% |
| Холестерол 271мг | 90% |
| Натријум 367мг | 16% |
| Укупни угљени хидрати 161г | 58% |
| Дијетална влакна 6г | 20% |
| Протеин 38г | |
| Калцијум 91мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Сада можете добро искористити своје укусне остатке како бисте направили овај рецепт за пржено говеђе месо или можете кренути од четвртастог с куваним састојцима. У сваком случају, морате користити хладну кухану рижу, јер ће у супротном свеже припремљени пиринач створити неред.
Пуни бифтек, чврст рез меса, традиционално се куха низак и спор током више сати, користећи се техником која се назива печење ради разбијања везивног ткива. Али у овом рецепту добиће се само неколико минута кувања. Маринирање ће вам помоћи да се омекша, али треба га ситно исећи да би се могло брзо кухати и даље не стврднути. Да бисте то учинили лако, замрзните одрезак све док није полутврд и просијајте га преко зрна.
Састојци
- Флач стеак од 8 унци (исечен на танке траке)
- За Маринаду:
- 1 1/2 кашике тамног сојиног соса
- 1 1/2 кашике лаганог сојиног соса
- 1/2 кашике шећера
- 1/4 кафене кашике азијског сезамовог уља
- Испеците бели бибер
- 3/4 кашике кукурузног шкроба
- За пиринач:
- 1 велико јаје
- 1/4 кашике соли
- 3 кашике кикирикија или биљног уља (за пржење)
- 1 кашика белог лука (млеваног)
- 1/2 лука (сецкани)
- 4 шоље хладног остатка куваног пиринча
- 1/2 шоље смрзнутог грашка (одмрзнут; или свежи грашак)
- 1/4 шоље шаргарепе (исецкано)
- 1 1/2 до 2 зелена лука (позната и као лук или пролећни лук, ситно сецкани)
Кораци за то
Напомена: Иако постоји неколико корака према овом рецепту, ово јело од прженог пиринча разбијено је на корисне категорије како би вам помогло да боље планирате припрему и кување.
Направите Маринаду
Скупите састојке.
У великој посуди помешајте заједно тамни сој сос, лагани сојин сос, шећер, сезамово уље, бели бибер и кукурузни шкроб док се добро не сједине.
Додајте говедину, бацајући је у маринаду да бисте били сигурни да су све стране меса покривене. Оставите да стоји на собној температури док припремате остатак рецепта (најмање 10 минута).
Направи пиринач
Скупите састојке.
Лагано туците јаје са сољу и оставите по страни.
Загријте вок на јакој ватри. Додајте 1 кашику кикирикија или биљног уља. Кад је уље вруће, додајте бели лук. Мешајте и пржите неколико секунди док не постане ароматично.
Затим додајте лук. Мешајте и пржите 1 до 2 минута, док не почну да смеђе и омекша.
Додајте говедину и кратко оставите смеђу, а затим мешајте и пржите док не промени боју.
У вок загрејати преостале 2 кашике кикирикија или биљног уља. Смањите топлоту на средњу. Додајте пиринач, мешајући и преврћући га лопатицом да се загреје и разбије све грудице.
Додајте грашак и исецкану шаргарепу, мешајући да се сједини.
Направите место у једном углу вока и сипајте тучено јаје. Умутите јаје и потом комбинујте са прженим пиринчем.
Умешајте и сецкани зелени лук. Урадите тест укуса и по жељи додајте мало више соли и / или бибера.
Послужите топло и уживајте!
Варијације рецепта
Постоји толико начина за припремање прженог пиринча, да их је ограничила само ваша машта.
- Размислите о употреби пилетине, свињетине, шкампи, ракова или љускица уместо говедине. Кувано месо и поврће можете додати на крају и мало загрејати да се не прекува. Азијско поврће попут махуна грашка, изданка бамбуса, и клице граха чине хрскаве и укусне додатке прженом пиринчу.
Савет
- Овај пржени рецепт послужите као главно јело или као само једно од гозби са више јела, укључујући, можда, јаја фоо иунг, слатко-киселе шкампе и домаће колаче од богатства или бадема за десерт.
Ознаке рецепта:
- пасуљ
- прилог
- азијски
- у недељу
