Јела / Диана Раттраи
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 1 хлеб сода (12 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 231 | Калорије |
| 9г | Дебео |
| 32г | Угљикохидрати |
| 5г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 сода хлеб (12 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 231 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 9г | 12% |
| Засићене масти 4г | 18% |
| Холестерол 10мг | 3% |
| Натријум 875мг | 38% |
| Укупни угљени хидрати 32г | 12% |
| Дијетална влакна 3г | 11% |
| Протеин 5г | |
| Калцијум 120мг | 9% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај класични ирски сода хлеб одличан је уз било који оброк. Посебно је добро уз срдачну ирску гулаш или вечеру од јела од говедине. Било би сјајно са овом Гуиннессовом говеђом паприком. Или, користите овај хлеб уместо кекса за доручак.
Избаците јаје на препечену и испечену кришку газираног хлеба или послужите кришке са кремастом масом од кобасице.
Хлеб је важан за јела и прославе Дана Светог Патрика!
Састојци
- 4 шалице / 19 унци вишенаменског брашна
- 2 кашике гранулираног шећера
- 2 кашике соде бикарбоне
- 1 кашика креме од винског камена
- 1 кашика соли
- 2 кашике путера (омекшани)
- 1 1/2 шоље пињеног млека
- 2 кашике путера (растопљено)
Кораци за то
Загрејати пећницу на 400 Ф / 200 Ц / Гас 6.
У великој посуди умутите брашно, шећер, соду бикарбону, крему од тартара и сол све док се добро не сједине.
Додајте путер и темељно исеците миксером за пециво, виљушком или прстима.
Вилицом мешајте у крему док се тесто не почне сједињавати.
Пребаците на брашно и мијесите десетак пута, тек док се тијесто не сједини, али не постане глатко.
Обликујте у куглу пречника око 6 инча.
Оштрим ножем исеците крст у врху сваке кугле, дубок приближно 1/2 до 1 инч.
Куглу за тесто поставите на лим за печење обложен пергаментом или у подмазану таву од ливеног гвожђа. Лагано га поспите листом маслачке фолије.
Пеците хлеб у претходно загрејаној рерни 25 минута.
Уклоните фолију и наставите пећи још око 15 до 25 минута дуже, све док тестер за торте или чачкалица не изађу чисте када их убаците у средину.
Савети
- Испеците хлеб у клиновима и послужите са путером. Савршени је хлеб за сервирање уз срдачну ирску рагу или говеђу гулаш, или дублинску младунчину - обавезно за Дан светог Патрика! То је такође сјајан хлеб за доручак. Наздравите кришку ирског сода хлеба, истопите је, а затим је премажите умућеним јајетом. Или уместо традиционалних кекса, овај хлеб користите са рерном кобасица.
Варијације рецепта
- Сода хлеб са кукурузном брашном : Замените 1 до 1 1/2 шоље брашна кукурузним брашном. Смеђи сода хлеб: Користите 2 шоље брашна од целог пшенице и 2 шоље намењеног брашна. Сода хлеб са сланином: Пржите или пеците 6 до 8 трака сланине до хрскаве. Сланину излијте на папирне пешкире, измрвите је и додајте смеши од брашна.
Ознаке рецепта:
- хлеб
- ирски сода хлеб
- ирски
- породична вечера
