Гетти Имагес
- Укупно: 65 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 35 мин
- Принос: 12 пецива (служи 12)
Овај укусни десерт одличан је за забаву, јер нема сечења и послуживања, а гости се могу послужити из шведског стола. Ниже смо уврстили и варијанту направљену од свежих брескви. Могли бисте да направите обе врсте за забаву, изгледаће сјајно заједно послужени.
Састојци
- За колаче од колача
- 1 1/2 шоље намењеног брашна
- 1/4 шоље шећера
- 1/2 кашике соли
- 1 штапић (1/2 шоље) хладног несољеног путера, исечен на мале комаде
- 2 кашике крема или млека
- 1 велики жуманце
- За прелив од малине
- 4 шоље свеже црвене малине
- 2/3 шоље шећера
- 2 кашике лимуновог сока
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати рерну на 375 Ф.
Да бисте направили пециво у прехрамбеном процесору: Брашно, шећер и сол промешајте да се измешају. Док машина ради, испустите путер кроз доводну цев и обрађујте окретаје / искључивање све док смеша не наликује на фине мрвице. У малој посуди виљушком туците крему и жуманца док се не помешају. Док машина ради, сипајте ову мешавину кроз доводну цев и обрадујте док тесто не остави да се странице посуде очисте.
Да бисте направили ручно: У посуди средње величине помешајте брашно, шећер и со. Исеците на маслацу два ножа или блендер за пециво док смеша не подсећа на фине мрвице, У малој чинији туците крему и жуманца вилицом док се не помешају. Мешајте ову мешавину у смешу од мрвица док тесто не формира куглу и не остави страну посуде чистом.
Поделите тесто на 12 једнаких комада. Покажите сваки комад у куглу. Сваку куглу равномерно притисните преко дна и нагоре лагано подмазаних шољица за муффине или 3 к 1-инчне таве. Ставите на лим за печење и пеците док пециво не постане суво и бледо златно браон, 15 до 17 минута. Подесите тарте у таве (е) на жичаном носачу да се потпуно охладе. Пажљиво уклоните љуске љуске са таве.
У међувремену, направите прелив. У средњој посуди здробите 2 шоље малина са шећером. Оставите да стоји на собној температури 30 минута док се шећер не растопи и смеша постане врло сочна.
Притисните здробљене малине кроз цједило постављено преко мале посуде да уклоните семенке. Умешајте лимунов сок. Кашику пуњења ставите у љуске. Премажите преосталим бобицама и послужите. Картуле можете да чувате до 2 дана, покривене и у хладњаку. Послужите их охлађене.
Варијације рецепта
- Да бисте направили варијанту зачињене брескве ове појединачне погаче: загрејте рерну на 375 степени Фаренхита. У плиткој посуди за печење од две четвртине помешајте 5 шољица огуљених, танко нарезаних брескви (око 2 килограма зрелих брескви), 1/2 шоље шећера, 1 кашика лимуновог сока и 1 кашику млевеног цимета. Пеците откривено 8 до 10 минута, мешајући једном или два пута док брескве не пусте неки свој сок. Охладити до собне температуре. Смјесом напуните љускаве љуске.
Ознаке рецепта:
- малина
- малина тарт
- десерт
- Американац
