Ово су јела на врху листе захтева за љубитеље грчке хране. Од једноставних до сложених, класична су јела која одушевљавају грчке љубитеље света широм света. Од баклаве до спаникопита, ово су обавезна јела са грчких острва.
-
Моуссака
Тастиарт Лтд Роб Вхите / Гетти Имагес
Можда најопсежније од свих грчких јела, ова мусака, пећница од слојевитог патлиџана и зачињено месно пуњење прекривено кремастим бешамелом биће врхунац сваког грчког оброка. Припрема вам може много времена, али одушевити ће ваше госте.
-
Баклава
МмеЕмил / Гетти Имагес
Баклава, вишегодишњи фаворит, и класична грчка пецива, направљени су од лиснатог фило-теста слојевитог с надјевом од цимета зачињеног ораха и окупани слатким сирупом. Хрскава је, слатка и врло декадентна.
-
Хорта Враста - кувано лиснато зеленило
МИКСА / Гетти Имагес
Грци воле своје лиснато зеленило и то с добрим разлогом. Здраве су и укусне. Препуно хранљивих састојака и укуса; Хорта враста ће вам бити комплимент за сваки оброк. Послужите уз кашику маслиновог уља и стиснутог свежег лимуновог сока и уживајте.
-
Пилећа супа Авголемоно
Јела
Врхунска грчка удобна храна, ова пилећа супа авголемоно је срдачан и укусан основни производ сваког грчког домаћинства. Традиционална супа завршена кремастим укусом јаје-лимун; сигурно је постати породични фаворит.
-
Тзатзики - Крем од краставца и јогурта
Роб Палмер / Гетти Имагес
Тзатзики, танги краставац, ароматизиран белим луком, савршен је додатак месу и поврћу са роштиља. Служи се са стране са топлим троугловима од пита, за потапање, а користи се и као зачин за соувлаки.
-
Паститсио
Хирург / Гетти Имагес
Три суштинске компоненте чине ово јело од тестенине - тјестенина, месни надјев и кремасти бешамел сос, сав слојевит у тави и испечен до златног савршенства. Али имат ћете неуредну кухињу јер свака од њих захтијева своју засебну припрему. Умазаћете неколико лонаца и лонаца, али то ће бити толико вредно труда.
-
Галактобоуреко - Цустард Пхилло Пие
Јела / Линн Ливанос Атхан
Галактобоуреко је можда тешко изговорити, али тако лако јести! Овај фило пите пуњени кремом изванредан је грчки десерт, намочен сирупом од лимуна и наранче. Богата је, кремаста и тако укусна да бисте је хтели да је правите поново и поново.
-
Фассолатха - класична супа од белог пасуља
Дебби Смирнофф / Гетти Имагес
Фассолатха је класична супа од белог пасуља, која се често налази на породичном јеловнику барем једном недељно, јер је то главна ставка сваког грчког домаћинства. Можете га учинити једноставним или украшавати додатним поврћем, било који начин, наћи ћете се враћајући се овом срдачном рецепту са чорбом од пасуља. Основни материјал
-
Спанакопита - пита од шпината
Јонатхан Биеласки / Лигхт Имагинг / Гетти Имагес
Грци ће у пашту или питу направити готово све, посебно свежу зеље попут шпината, због чега је спанакопита такав хит. Ова укусна пита чини се толико популарном, да се појављује у редовним замрзивачима прехрамбених производа свуда где се окренете. Зашто куповати смрзнуте ствари када можете направити своју властиту таву за испирање уста?
-
Иоуветси - Говеђа паприка са Орзом
Јела / Линн Ливанос Атхан
Иоуветси је традиционална говеђа гулаша у богатом соку од парадајза која се пече у глиненој пећници са укусним орзо тестенинама и прекривена гомилом нарибаног кефалотири сира. Овај срдачни и укусни оброк с једним лонцем врхунска је грчка удобна храна.
-
Долматхакиа - пуњени листови грожђа
гулфимагес / Гетти Имагес
Пуњени пиринчем, боровим орасима и свежим зачинским биљем, долматхакији (дол-мах-ТХАХ-киа) је потребно мало времена да се припремите, али резултат је испарљиво предјело или главно јело, у зависности од тога колико га направите. Могу се послужити топле или хладне.
-
Тарамосалата - шарански намаз
изикМд / Гетти Имагес
Грчки стол мезе (мех-ЗЕХ) или предјело не би био потпун без овог традиционалног намаза тарамосалата. Док се некада правио мортом и петељком, можете користити прерадник хране. Сервирајте са доста свежег хлеба за умућивање.
-
Латица Фассолакиа - Зелени пасуљ у парадајз сосу
Јупитеримагес / Гетти Имагес
Јела од поврћа која се кувају са маслиновим уљем и парадајзом на грчком се називају латера (лах-тхе-РАХ) јер је кључни састојак ароматично маслиново уље, или "лати". Ова фасолакијска латица одличан је начин за припрему свежег зеленог пасуља као прилог или вегетаријански главни оброк.
-
Меломакарона - Колачићи од ораха од меда
Билл Боцх / Гетти Имагес
Укусни орахови колачићи натопили су медни сируп са аромом цимета, а потом преливали још сецканим орасима. Класична божићна понуда, овај меломакарона колачић је за разлику од свега што сте раније пробали.
-
Свињске павлаке на жару
Јела / Линн Ливанос Атхан
Соувлаки (соо-влах-кее) је термин који се користи за описивање „малих набодала“ меса која се маринирају у дивној маринади од црвеног вина, а затим пече на роштиљу. Послужите овај свињски соувлаки са тзатзики са стране.
-
Доматес Иемистес - пуњени парадајз са месом и рижом
Јела / Линн Ливанос Атхан
Доматес иемистес је грчки основ летње сезоне када је рајчица у изобиљу и на врхунцу је. Такође можете да користите исти надјев за паприке, тиквице или било које друго поврће које је на располагању.
-
Тсоуреки - грчки ускршњи хлеб
Јела / Линн Ливанос Атхан
Традиционални хлеб грчког Ускрса, Тсоуреки је богат хлеб са квасцима ароматизиран наранџом и диван зачин зван махлаб (који се такође назива махлепи) који се меље из јама дивљих трешања.
-
Кефтетхес - грчке месне округлице
Лаури Паттерсон / Гетти Имагес
Кефтете ( кех -ФТЕХ-ови) су грчке месне округлице које се послужују као предјело или мезе (мех-ЗЕХ). Традиционални рецепт захтева пржење месних округлица, али ова печена верзија је прилично добра и мало здравија.
-
Коурабиетхес - колачићи од бадемовог пецива
Јела / Линн Ливанос Атхан
Грчка породична прослава не би била потпуна без љупке мастарске доброте курабијета (коо-рах-БИЕХ -с).
Ово су врло богати колачићи (као и већина колача са кратким хлебом), али некако су лакши и топе се у устима. Обавезно додајте додатне јер ће ове брзо ићи.
-
Тиропитес - Пхилло Сир Тригонлес
МИБ слике / Гетти Имагес
Ови тиропити прилагођени прстима направљени су од листова фило сластичарне и напуњени укусном мешавином грчких сирева. Можете их припремити и замрзнути да се испеку за одличну ужину кад год желите.
