Диана Раттраи
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 18 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 131 | Калорије |
| 8г | Дебео |
| 15г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 18 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 131 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 8г | 10% |
| Засићене масти 4г | 18% |
| Холестерол 14мг | 5% |
| Натријум-124 мг | 5% |
| Укупни угљени хидрати 15г | 6% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 23мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ови колачићи су врло једноставни за припрему и печење, а рецепт се лако може повећати на већу серију. Колачићи се праве од једноставне мешавине шећера, маслаца и брашна, заједно са екстрактом ванилије и ситно сецканим пецанима. Гусси ове колачиће премажите глазуром или украшавањем шећером ако желите. Печене кексе умочите у отопљену чоколаду или их поспите грубим шећером.
Овај рецепт је савршене величине за малу породицу или изненадну жудњу за колачићима. Ако их не можете појести сви, можете их замрзнути још један дан. Погледајте савете за детаље.
Састојци
- 4 унце незаслађеног путера (омекшани)
- 1/3 шоље смеђег шећера (светло или тамно; упаковано)
- 1/2 кашике ванилије
- 1/8 кашике соли
- 1 1/4 шоље намењеног брашна (око 5 1/2 унце)
- 1/3 шоље пекана (ситно сецкане)
- Необавезно: 1/2 шоље грубог шећера или ванилин шећера (за посипање)
Кораци за то
Скупите састојке.
Диана Раттраи
Загрејати пећницу на 325 Ф. Поравнајте велики лим за печење пергаментним папиром.
У посуди измешајте брашно, сол и ситно сецкане љуске; издвојити.
Диана Раттраи
У посуди за мешање помоћу електричног миксера заједно савладајте путер и смеђи шећер док не постану светли. Умутите ванилију.
Диана Раттраи
Умешајте смешу од брашна, а тесто тесто њежно гнетете рукама да бисте га спојили, ако је потребно.
Притисните или лагано разваљајте на благо бразднастој површини; исеците на кругове или квадрате дебљине око 1/4 инча. По жељи поспите колачиће ванилин шећером или грубим шећером.
Диана Раттраи
Пеците у претходно загрејаној рерни око 20 минута. Време ће се разликовати у зависности од дебљине, па их проверите након 12 до 15 минута да ли су мало тањи. Они би тек требали почети смеђати по ивицама.
Диана Раттраи
Пребаците колачиће у сталак да се потпуно охладе.
Диана Раттраи
Уживајте у обичним колачићима или их премажите отопљеном чоколадом.
Савети
- С обзиром да су колачићи са нижим месом високог удјела масти, нема потребе да се мажу листови колачића. Оставите листиће за печење без масти ако немате пергамент папир. Ако вам колачићи на дну имају превише смеђе боје, покушајте да ставите два листа за печење заједно да направите "изоловани" лим. Тамне плоче за печење апсорбују више топлоте од лакших листова; положите тамне листиће за печење с јаком фолијом да умањите вишак топлоте. Пециво ситно нарежите ручно или сјецкалицом. Прерађивач хране може брзо претворити орахе у масни орашасти путер. Колаче пеците у горњој трећини рерне за најбољу дистрибуцију топлоте и увек проверите кексе неколико минута пре него што рецепт минимално време пече. Проверите да ли су колачићи потпуно охлађени пре складиштења њих. Чувајте их у непропусним контејнерима или врећама за чување хране. Да бисте смрзнули колачиће, охладите их и распоредите на плех за печење. Ставите лим за печење у рерну и замрзните кексе док се учврсте. Умотајте их добро, уклањајући што више ваздуха из амбалаже.
Варијације рецепта
- Пекане огулите или замијените ситно сјецканим орасима, љешњацима или бадемима. Отопите чоколадну или бијелу чоколадну кору бадема или топљене резине преко воде за кухање. Потопите половину сваког колачића у отопљену чоколаду. Ставите размажене колачиће на воштани папир да се поставе. По жељи, прелијте ситно сецканим ољуштеним преливом пре сетве чоколаде.
Ознаке рецепта:
- Колачићи
- десерт
- јужни
- Божић
