Охлађена супа од репе, кукуруза и кромпира

Јуха од охлађене репе, кукуруза и крумпира. Лаура Агра / Катие Воркман / тхемом100.цом

• Укупно: 35 мин
• Припрема: 15 мин
• Кувар: 20 мин
• Прехлада: 2 сата
• Принос: служи 8

оцене Додајте коментар

Гледајте, признаћу да ово није загарантовано приговарање малишана. Али одрасли људи су сматрали да је то заиста освежавајуће и то је леп начин да започну летњи оброк. Такође је вегетаријански.

Охлађене супе диван су начин за уживање у супи по топлом времену. Три поврћа балансирају једно друго у текстури и укусу.

Састојци

• 1 килограм златног кромпира Иукон
• 1½ шоље куваних коштица кукуруза (свеже или смрзнуто је фино)
• 1 шоља куване репе, коцкице (види напомену)
• 4 шоље поврћа
• Сок и сок од 1 поморанџе
• Сок од 1 лимуна
• Со и бибер по укусу
• ¼ чаша цреме фраицхе (види напомену) или павлака
• 2 кашике тешке креме

Кораци за то

Скупите састојке.

Огулите кромпир и исеците га на коцке од 1 инча. Донесите велику лонац слане воде до кључања. Додајте кромпир и кувајте док не омекша, око 20 минута. Оциједите и оставите да се потпуно охлади.

Охлађени кромпир, кукуруз, цвеклу, јуху, сок од поморанџе и сок, лимунов сок ставите у блендер и пирјајте док не постане глатко. Зачините сољу и бибером. Хладите најмање 2 сата.

У малој посуди помешајте крему од креме или павлаке са тешком кремом. Охлађену супу разваљајте у посуде, а преко врха супе прелијте једну кашику крем смеше. Ово можете такође послужити у чашама за пијуцкање.

Напомене

• Има пуно лепо запаковане куване репе ових дана на тржишту, што кување са њима чини много лакшим. Ако желите да направите сопствену кувану репу, постоје два начина да то учините:
  • Начин паре: Поставите кору за паре у лонац са 2 инча воде за кључање. Додајте репу (огуљену и исечену на комаде од 2 инча). Покријте и кухајте док се репе не прожме ножем, 15 до 20 минута. Метода печења: Ставите репу (огуљену и исечену на комаде од 1 инча) у велику посуду са кључалом сланом водом. Смањите топлоту на лаганој ватри и кувајте док се репе не омекша када се пробије ножем, 15 до 20 минута; одвод.
  Цвекла садржи велику количину фолата, витамина Б-комплекса и добар извор бројних минерала, као и моћан састав антиоксиданата. Они, међутим, могу мрљати, па припазите да их не припремите на порозном пулта, а након тога их само добро оперите врућом сапуном (лимунов сок такође може помоћи) или користите рукавице. Цреме фраицхе доступан је у одељку са сиром млекаре већине супермаркета, а можете га наручити и путем интернета. Глатка је и тангична и може се користити у рецептима било сласних или слатких. То је попут киселе павлаке на стероидима, веома богато и врло кремасто.

Волите једноставност глатких, прочишћених супа? Погледајте ову свиленкасту супу од лука, савршену супу од парадајза, чисту поврћу од поврћа, вегетаријанску супу од поврћа Харисса са мирисом од першина, кремасту ратубагу и супу од першина, и крем чорбу од поврћа и чичка.

Ознаке рецепта:

• Здрави ручак
• прилог
• Американац
• пасти

Оцените овај рецепт Мени се ово уопште не свиђа. Није најгоре. Наравно, ово ће успети. Ја сам обожаватељ - препоручио бих. Невероватно! Свиђа ми се! Хвала на оцени!