Шаргарепа Хот Догс с печеним парадајзом и гљивама. Мири Ротковитз
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 4 до 6 порција
Само напријед и насмијте се - хот-догови мркве звуче помало смијешно. Као и код, "зашто се забрљати са класичном ББК фавом, кад сви знају да се хот-догови требају правити од меса, и дефинитивно не би требало да буду ултра хранљиви?"
Али будите отворени, закухајте и можда ћете ове земље наћи право у ротацији рецепта. Не само да су лаки, хранљиви и малишани, већ су и супер забавни за јело. За разлику од многих рецепата за хреновке од мркве, ови не захтевају посебне састојке попут течног дима или храњивог квасца. И нема печења са два роштиља на неколико степеница - једноставно се прже у рерни, заједно са преливима. (Наравно, ако вам се роштиљ и желите да докрајчите псе на роштиљу, идите напред!)
Косхер Статус: Пареве или Млечни
Састојци
- За псе од шаргарепе:
- 8 шаргарепа (огуљена и подрезана)
- 2/3 шоље воде (или повртног бујона)
- 3 кашике јаворовог сирупа
- 2 кашике тамари соја соса
- 1 кашика јабуковог сирћета
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1/4 кашике паприке (дим)
- 8 пецива са хот договима
- Необавезно: козји сир или фета сир, дробљено
- Необавезно: за'атар
- За печено поврће:
- 1 пинта грожђа парадајз (исечен по дужини)
- 1 пакет / 10 унчи креми шампињона (очистити, подрезати и ситно исећи)
- За послуживање:
- 8 пецива са хот договима
- Козји сир или фета сир, дробљен (необвезно)
- За'атар (факултативно)
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати рерну на 425 Фахренхеита. Мркву ставите у посуду за печење или печење довољно велику да их држи у једном слоју.
У средњој посуди или великој шољи за мерење течности умутите воду или бујон, јаворов сируп, сојин сос, сирће, маслиново уље, димљену паприку и бели прах. Прелијте маринаду преко мркве, прекријте тепсију фолијом и пеците у претходно загрејаној рерни 20 минута.
Док се мрква пече, рајчицу ставите у малу посуду за печење, ољуштите 1 кашику маслиновог уља и проциједите. Нарежите шампињоне у другу мању посуду за печење, додајте преосталу кашику маслиновог уља и проциједите.
Након што се мрква испекла 20 минута, пажљиво уклоните фолију (пазите да не испари пара!). Преокрените шаргарепу и вратите таву у рерну, заједно са парадајзом и гљивама. Пеците, мешајући парадајз и гљиве једном или два пута, све док се шаргарепа не омекша и глазира маринадом, а парадајз и гљиве не почну карамелизирати на тачкама, још око 20 до 25 минута.
За састављање: По жељи загрејте или препеците хреновке. У сваку лепињу ставите шаргарепу, а на крају кашику печених гљива и печених парадајза. По жељи додајте мало згњеченог козјег сира или фете и / или посипа за'атара. Сервирајте одмах.
Савети за рецепт
Основни рецепт је без глутена, под условом да користите тамари без глутена. Покупите неколико грицкалица без глутена или направите своје.
Док печени парадајз, шампињони и додатак сира праве невероватне преливе, слободно експериментирајте са оним што вам друго одговара. Крените са традиционалним преливима попут сенфа, сластица, кечапа и киселог купуса или салата од салата, или се одлучите за домаће кошер кимчи и авокадо.
Желите да шаргарепа више личи на "праве" хот-догове? Употријебите апарат за поврће за заокруживање крајева!
Ознаке рецепта:
- Здрави ручак
- вечера
- кошер
- назад у школу
