Диана Раттраи
- Укупно: 7 сати 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 7 сати
- Принос: 4 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 336 | Калорије |
| 12г | Дебео |
| 49г | Угљикохидрати |
| 9г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 336 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 12г | 16% |
| Засићене масти 6г | 32% |
| Холестерол 23мг | 8% |
| Натријум 498мг | 22% |
| Укупни угљени хидрати 49г | 18% |
| Дијетална влакна 11г | 38% |
| Протеин 9г | |
| Калцијум 254мг | 20% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Једноставан бели сос са белим луком и мало шерије додаје укус овом укусном рецепту са купусом. Купус и порилук чине укусну комбинацију, а кремаст сос чини јело посебно.
Купус и пор се кухају у рерни пре додавања соса, али једнако се лако могу кухати на шпорет у великој лонцу или холандској рерни.
Слободно додајте око 1 шоље насјецканог лука умјесто порилука.
Састојци
- 1/2 главице купуса, грубо сецкани
- 3 велика пор, исецкана, очишћена, добро испрана *
- 1 велика чешња чешњака, млевена
- 2 кашике шерија или сувог белог вина
- 2 кашике воде
- 3 кашике путера, подељено
- 2 кашике брашна
- 3/4 до 1 шоље пола и пола или млека
- 1/4 кашике мацела или мушкатног орашчића
- со и бибер, по укусу
Кораци за то
Ставите насјецкани купус и порилук у лонац са лонцима. Додајте млевени бели лук, суву шерпу или вино и воду (или користите 1/4 шоље пилећег чорба). Покапајте са 1 кашиком путера; поклопите и кувајте на тихој температури 7 до 9 сати.
У тави истопите преостале 2 кашике путера; додајте брашно и мешајте док не постане мехчасто и без бубрења. Додајте врхње или млеко и кувајте на тихој ватри док се не згусне. Додајте маце и со и бибер по укусу. Умешајте у смесу за купус и пор.
Служи 4 као прилог.
* Да бисте припремили порилук, одрежите корење и тамнозелене врхове, остављајући само белу и светло зелену боју. Половите сваку порилицу окомито. Ставите их у посуду са чистом водом и замахните да би се ослободили било какав песак или мрље. Исперите опрану порилук попречно и користите у рецепту.
Ознаке рецепта:
- купус
- купус крема
- прилог
- јужни
