Не можете наћи холандски ваниллесуикер? Маке Иоур овн.
Сцхон & Пробст / Гетти Имагес
Холандски рецепти често садрже састојке које је прилично тешко пронаћи изван Холандије. Многи су доступни на мрежи, али то може бити гњаважа и обично захтева планирање далеко унапред. Дакле, када сте заглавили и не можете пронаћи тај традиционални холандски састојак, ево неколико једноставних замјена.
Замјене холандских састојака
- Аманделспијс (паста од слатког бадема која се користи у холандском печењу): Лако можете направити сопствене аманделспијс помоћу једноставних састојака или га наручити готовим путем на мрежи. Ракија од ракије: Коњак можете користити за готово све рецепте за које је потребна холандска ракија. Строго говорећи, коњак је једноставно одлежана ракија. Гоудреинеттен (јабука са питу од јабука): Одлична опција биле би Брамлеи јабуке, или каква је ваша локална разноликост јабука за кување. Желиш хрскаву, љуту јабуку. Добар локални воћни механизам требало би да вам помогне на путу. Хагелслаг (сендвич спреј ): Сличне чоколадне шприцерице доступне су за украшавање колача, али хагелслаг можете да наручите и од продавца путем Интернета, попут Дутцх Епицуре Схоп Бакери. Коеккруиден : За ово су потребни исти зачини као и спецулааскруиден минус клинчићи . Лако можете направити властити спекулааскруиден или наручити путем интернета. Димљена скуша: Ако рецепт захтијева димљену скуша, можете користити другу домаћу разнородну рибу, димљену, наравно. Димљена јегуља: Док ће текстура бити другачија, попут димљене скуше, можете користити још једна локална сорта масних риба (димљена) за рецепт. Спецулааскруиден (мешавина зачина која се користи у холандском печењу): Спецулааскруиден је најпознатија по спекулативним колачићима, али може се наћи на листи састојака за остале укусне пециве. Можете добити добар резултат користећи зачине од бундеве пите, али укус ће бити аутентичније холандски ако направите сопствени спецулааскруиден или наручите путем интернета. Ваниллесуикер (ванилин шећер): Многи холандски рецепти захтевају кесице ванилин шећера које се продају у америчким супермаркетима, али можете их направити и сами користећи 1 кашику ванилијевог екстракта за сваку 1 кашику шећера (што је отприлике еквивалент врећици).). Такође можете направити свој традиционалнији ванилин шећер стављањем ванилијеве подлоге у стакленку са белим шећером и оставити да се натапа неколико недеља да се удуби. Заансе мостард : Ако требате заменити зрнасту сорту сенфа, једноставно потражите локални сенф који у себи има и сенф. У прстохват можете додати и семенке сенфа у своју обичну горку сенф и оставити преко ноћи да мало омекшају.
Где наручити холандски састојци на мрежи
Многи традиционални холандски састојци, посебно класичне мешавине зачина, могу се наћи на мрежи код малопродаја попут холандске пекарнице за епикуле или типичних холандских ствари.
