Јела / Јулиа Хартбецк
- Укупно: 90 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 60 мин
- Принос: 1 пита (8 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 532 | Калорије |
| 27г | Дебео |
| 70г | Угљикохидрати |
| 7г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 пита (8 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 532 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 27г | 34% |
| Засићене масти 14г | 68% |
| Холестерол 78мг | 26% |
| Натријум 1167мг | 51% |
| Укупни угљени хидрати 70г | 26% |
| Дијетална влакна 11г | 39% |
| Протеин 7г | |
| Калцијум 179мг | 14% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова једноставна пита од јабука од брусница је савршена пита за почетнике. Ако морате да донесете питу, али је немојте пећи често, ово је укусан рецепт за пробати.
За овај једноставан десерт користите конзервирану пљескавицу од јабука или домаћу питу од јабука. Домаћа кора с дозом пињеног млијека све то спаја како би постала додатна посебна пита. Такође можете користити упаковане листове пецива за пите.
Корицу можете направити дан унапред и чувати је у фрижидеру док не будете спремни да пуните и испечете питу.
Погледајте како је једноставно направити савршену коре од пита
Састојци
- За коре:
- 3 шоље, плус 1 кашика / 14 унци вишенаменског брашна
- 1 кашика гранулираног шећера
- 1 1/2 кашике соли
- 12 кашика незаслађеног путера (охлађено)
- 5 до 7 кашика пице (хладно)
- 3 кафене кашике екстракта ванилије
- 2 кашике млека (или врхња, за заптивање ивица)
- За пуњење:
- 2 пуњења пите од јабука (21 унцу) (око 4 шоље припремљеног пуњења пите)
- 1/4 шоље светло смеђег шећера (упаковано)
- 1 кашика ванилије
- 1/2 кашике млевеног цимета
- 1 кашика кукурузног шкроба
- 1 сос од брусница (14 унци) може бити цели сос од брусница (или око 2 шоље домаћег соса од брусница)
- За прање јаја:
- 1 жуманце
- 1 кашика млека
- Необавезно: 1/4 шоље цимета са шећером (за прелив)
Кораци за то
Напомена: Иако постоји неколико корака према овом рецепту, ова пита се разграђује у корисне категорије како би вам помогли да боље планирате припрему и кување.
Припремите коре
Скупите састојке.
Јела / Јулиа Хартбецк
Комбинујте брашно, шећер и сол, мучкање или обраду у кухињском процесору металном сечивом.
Јела / Јулиа Хартбецк
Додајте охлађени путер и исеците га ручно прстима, или миксером за пециво, или пулсирајте у процесору за храну, отприлике 10 до 12 пута. Мешавина треба да изгледа као мрвице са парчевима величине велицине малог грашка. Ако користите процесор за храну, смешу пребаците у велику посуду.
Јела / Јулиа Хартбецк
Комбинујте 4 кашике пињеног млека са две кашике ванилије. Рукама умутите пире са мешавином брашна и путера да се равномерно навлаже.
Јела / Јулиа Хартбецк
Додајте још млаћенице у малим количинама док се смеша не почне сакупљати.
Јела / Јулиа Хартбецк
Извијте на благо брашнућу површину и навлаженим рукама мешајте неколико пута док се тесто не сједини. Не би требало бити превише влажно, али треба се држати заједно.
Јела / Јулиа Хартбецк
Поделите их у два дела по око 12 унци и обликујте у дискове. Умотајте у пластичну амбалажу и ставите у фрижидер најмање 30 минута.
Јела / Јулиа Хартбецк
Припремите пуњење и испеците
Скупите састојке.
Јела / Јулиа Хартбецк
Сипајте пите од јабука у шерпу са смеђим шећером, ванилијом, циметом и кукурузним шкробом. Доведите да прокључа, непрестано мешајући. Кувајте, мешајући, око 1 минут. Умешајте сос од бруснице и оставите да се охлади.
Ако правите питу са домаћим пуњењем пите од јабука, избаците 1/4 шоље смеђег шећера, 1 кашику ванилије, 1/4 кашике цимета и кукурузни шкроб. Комбинујте домаћи пуњење са сосом од брусница и оставите да се охлади.
Јела / Јулиа Хартбецк
Изваљајте један диск охлађеног теста на благо брашћану површину у круг пречника око 12 до 14 инча. Употријебите папир од воска или пергаментни папир преко тијеста док ваљате како би вишак брашна био минималан.
Јела / Јулиа Хартбецк
Ставите тесто у тањур за пите.
Јела / Јулиа Хартбецк
Излијте надев у пекмез од пита.
Јела / Јулиа Хартбецк
Поновите ваљање са другим диском теста.
Јела / Јулиа Хартбецк
Лагано премажите прекривач доње коре са мало млека.
Премажите пита са разваљаним пецивом. Обрежите вишак прегиба, остављајући око 1 инч за лепу ивицу. Лагано притисните горњи и доњи преклоп, а прегиб преклопите испод тако да формира ивицу коре. Пресовање и флаута по жељи.
Јела / Јулиа Хартбецк
Напуњену питу охладите 20 минута.
Загрејати рерну на 425 Ф. Ставите велику празну лим за печење у рерну. Ово ће вам помоћи да се дно пите мало брже испече и да помогне ухватити капљице.
Јела / Јулиа Хартбецк
Оперите јаје. Жуманце комбинујте са млеком. Лагано размажите горњу кору.
Јела / Јулиа Хартбецк
Ако их користите, поспите циметом, ванилин шећером или украсним шећером.
Јела / Јулиа Хартбецк
Изрежите неколико прореза у горњој кори.
Јела / Јулиа Хартбецк
Пеците 20 минута. Смањите температуру у рерни на 375 Ф и наставите пећи још 30 до 40 минута. Пазите на питу да се претамни, а шатор са фолијом употребите или штит за питу или обруч од фолије, ако је потребно.
Јела / Јулиа Хартбецк
Послужите и уживајте!
Јела / Јулиа Хартбецк
Ознаке рецепта:
- Пита
- десерт
- Американац
- Божић
