Мике Цхерим / Цреативе РФ / Гетти Имагес
- Укупно: 95 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 85 мин
- Принос: 8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 442 | Калорије |
| 24г | Дебео |
| 10г | Угљикохидрати |
| 44г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 442 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 24г | 31% |
| Засићене масти 11г | 55% |
| Холестерол 238мг | 79% |
| Натријум 942мг | 41% |
| Укупни угљени хидрати 10г | 4% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 44г | |
| Калцијум 238мг | 18% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Купљена ситна салса додаје укус и влагу овом месном круху, а штеди време и на сечењу лука и паприке. Зачињени сир такођер даје овом рецепту с месним додатком додатни ударац. Послужите уз пиринач преливен свежим цилантром и свежим соком од лимете, те пари зеленог пасуља или кукуруза. Такође можете да користите средњу или врућу салсу како бисте смеши додали више зачина.
Састојци
- 2 килограма пусте мљевене говедине
- 1 шоља сочне салсе са парадајзом
- 1 велико јаје, претучено
- 1/3 шоље целог или немасног млека
- 3/4 шоље сувих крушних мрвица
- 1 1/2 шоље исецканог паприка сира или обични Монтерреи Јацк
- 2 кафене кашике кошер соли
- 1 кашика свеже млевеног папра
- 1 кашика млевеног кумина
Кораци за то
Загријте рерну на 325 Ф. Дно тепсије за печење лагано намажите неколико капи биљног или кањола уља.
У великој посуди комбинујте млевену говедину, 2/3 шоље салсе, јаје, млеко, крушне мрвице, 1 шољу сира, со, бибер, кумин и кајену и помешајте док се не сједине.
Руке намажите хладном водом и обликовајте месну штруцу у облику хлеба, ширине око 6 и 3 до 4 инча и ставите у припремљену тепсију.
Преосталу 1/3 шоље салсе распоредите по врху месне каше, а прелијте с преосталих 1/2 шоље сира. Пеците 1 сат и 15 минута, или док термометар са тренутним очитавањем не достигне 160 Ф.
Извадите тепсију из рерне и оставите да се пече месо 10 до 15 минута пре него што га нарежете и сервирате. Послужите уз додатни салса са стране.
Савети
- Пазите да не помешате месну мешавину. Премешавањем меса може се добити густа и жилава текстура. Најбољи начин мешања месног круха је рукама. Темељно оперите и осушите руке пре мешања. Добра опција за мешање меса је стављање свих састојака у пластичну кесицу за чување хране. Затворите кесу и исциједите да се састојци мешају док се добро не помешају. Извадите месну мешавину из вреће и обликујте. Месни хлеб можете направити унапред и оставити да се потпуно охлади. Посолите месни крух и замрзните кришке у пластичним кесама које се могу затворити до 3 месеца. Када сте спремни за употребу, извадите онолико кришки што вам је потребно из замрзивача и оставите да се одмрзне у фрижидеру. Ставите кришке на посуду за печење, прекријте фолијом и загревајте у рерни на 350 Ф током 10 до 15 минута, или док се не загреју.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- вечера
- тек-мек
- породична вечера
