урбазон / Гетти слике
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 12 порција
Кукурузни хлеб је један од мојих омиљених брзих и једноставних хлеба. Маслац је предиван састојак за прављење кукурузног хлеба јер додаје тананост и богатство, а кукурузни хлеб чини и лакшим, јер киселина у павлаци даје прашку за пециво додатни подстицај.
Обавезно добро додајте пире прије него што га одмерите. То радимо зато што се пињеница може одвојити када неко време сједи у фрижидеру и желимо да се масноћа лепо измеша.
Састојци
- 1 шоља универзалног брашна (просијаног)
- 1 шоља жутог кукурузног брашна
- 1 кашика прашка за пециво
- 1/2 кашике соли
- 2 јаја, претучено
- 1 шоља пињеног млека (добро протресено)
- 1/4 шоље растопљеног путера или скраћења
- 1/3 шоље шећера
Кораци за то
Загрејати рерну на 400 Ф.
Просијте заједно брашно, кукурузну брашно, прашак за пециво и со.
У посебној посуди комбинујте путер, јаја, путер (или скраћење) и шећер.
Темељно намажите и поспите брашном тепсију од 9 "× 9". Или можете користити тепсију за печење без приањања или неку од тих флексибилних силиконских тава или чак таву од ливеног гвожђа.
У смешу од брашна и кукурузне брашне додајте млечну мешавину и мешајте само док брашно не навлажи, не дуже од десет секунди. Тесто би требало да буде видљиво квргаво. Не желите премешати тесто.
Једном када се течни и суви састојци комбинују, брзо излијте / измрвите тесто у тепсију и пребаците у рерну.
Пеците док врх не постане златно смеђе боје, око 25-30 минута, или док чачкалица уметнута у средину кукурузног хлеба не изађе чиста и ивица кукурузног хлеба не почне да се повлачи са таве.
Ознаке рецепта:
- Брзи хлеб
- пире од кукурузног брашна
- прилог
- тек-мек
