Даниел Лоиселле / Гетти Имагес
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 6-7 полинти (96-112 оброка)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 42 | Калорије |
| 0г | Дебео |
| 11г | Угљикохидрати |
| 0г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6-7 полинти (96-112 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 42 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 0г | 0% |
| Засићене масти 0г | 0% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 0мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 11г | 4% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 0г | |
| Калцијум 1мг | 0% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Јабуке и наранџе су комбиноване у овом једноставном рецепту за мармеладу. Јабучна мармелада ароматизирана је танко нарезаном поморанџом.
Мармелада је направљена без додатка пектина, тако да би требало да користите поуздан термометар за бомбоне. Ако немате термометар за слаткише и не можете да га набавите пре него што направите мармеладу, можете да користите тест са хладном плочом. Погледајте савете стручњака испод за упутства.
Такође видети:
Састојци
- Јабуке од три килограма / 8 шољица (нарезана и на ситно нарезана)
- 1 наранџаста
- 1 1/2 шоље воде
- 5 шољица шећера
- 2 кашике лимуновог сока
Кораци за то
Напуните канту водене купељи водом. Додајте 7 стакленки од конзерви напола у воду и прокухајте. Смањите топлоту на ниску и држите воду да кључа док припремате воће.
Ставите поклопце у лончић и ставите да прокључа. Не кухајте. Држите поклопце врућим док припремате воће.
Јабуке оперите, огулите, нарежите и нарежите на коцкице. Јабуке нарежите на танко; одмерите 8 шољица (2 кашике).
Четвртину наранџе, извадите семенке и исецкајте врло танко.
Загревајте1 ½ шоље воде и шећера док се шећер не отопи. Додајте лимунов сок и воће.
Смјесу с воћем и сирупом кухајте брзо, непрестано мијешајући, на 9 степени Ф изнад тачке кључања воде на вашој надморској висини, односно на око 221 Ф до 222 Ф на нормалној висини. или док се смеса не згусне. Ако немате термометар за слаткише или желе, погледајте ниже методе испитивања.
Склоните са ватре; скинути пену.
Сипајте одмах у вруће, стерилне тегле за конзерве, остављајући 1/4-инчни простор за главу. Обришите фелне и нити чистом влажном крпом или папирним пешкиром и поставите поклопце. Привијте прстенове на чврстоћу прста. Не пренаглашавајте.
Напуњене стакленке ставите у лименку. Ако вода није најмање 1 инча изнад врха тегле, додајте топлу воду. Довести до кључања; смањите топлоту да лагано прокуха. Проциједите 5 минута након што вода прокључа. (10 минута за надморску висину од 1.001 до 6.000 стопа, 15 минута за надморску висину изнад 6000 стопа)
Савети стручњака
Тестирање за Јелли Поинт
Два начина за тестирање јелкирања ако немате приступ поузданом термометру су облога и метода хладне плоче.
За методу облагања, умочите хладну металну кашику у врелу мармеладу. Подигните га из смеше и држите га на тави. Окрените кашику тако да се смеша изгуби. Ако мармелада формира капљице које се комбинују да би формирале лим који виси са кашике, то се врши.
За методу хладне плоче ставите неколико малих тањира у замрзивач. Кад мислите да ће мармелада бити готова, извадите тањир из замрзивача. На хладну плочу ставите чајну кашику вруће мармеладе. Оставите да стоји око 30 секунди, а затим плочу окрените у страну. Ако је готова, мармелада ће се мало помакнути.
Такође видети
Припрема стакленки за конзервирање и пречишћавање воде
Можда ти се такође свиђа
Рецепт од брусница од лука са јабукама и поморанџама
Ознаке рецепта:
- јабука
- доруцак
- Американац
- пасти
